پاکستان کو ہر سال غیر متوازن خوراک کی وجہ سے 7.6 بلین امریکی ڈالر کا نقصان ہوتا ہے،ماہرین

اسلام آباد(اُردو پوائنٹ اخبارتازہ ترین - آن لائن۔ 30 نومبر2022ء) ماہرین نے کہا ہے کہ غذائیت کی کمی سے پاکستان کو ہر سال غیر متوازن خوراک کی وجہ سے 7.6 بلین امریکی ڈالر کا نقصان ہوتا ہے۔ گندم بائیو فورٹیفیکیشن کے ذریعے زنک کی کمی کو دور کیا جا سکتا ہے،، پاکستان کو غذائیت کی کمی اور غذائی عدم تحفظ کے سنگین چیلنجز کا سامنا ہے۔موسمیاتی تبدیلیوں اور حالیہ سیلاب نے تباہی کے مزید خطرات پیدا کر دیے ہیں۔

بدھ کو یہاں مقامی ہوٹل میں سول سوسائٹی تنظیم آگاہی کے زیر اہتمام گندم بائیو فورٹیفیکیشن کے ذریعے زنک کی کمی کو دور کرنامیڈیا ورکشاپ کا اہتمام کیا گیا،اس موقع پرڈاکٹر امتیاز حسین، ممبر پلانٹ سائنس ڈویڑن پاکستان ایگریکلچر ریسرچ،چیف ایگزیکٹو آفیسر آگاہی مبارک علی،منور حسین،ڈاکٹر بصیر،سمیت دیگر ماہرین نے کہا کہ عام پاکستانیوں کی خوراک کا 70 فیصد سے زائد حصہ گندم پر مشتمل ہے۔

(جاری ہے)

گندم کی بایوفورٹیفیکیشن اس کے لیے سب سے موزوں، کم خرچ اور پائیدار حکمت عملی ہے۔زنک کی کمی کو دور کرنا۔ حکومت پاکستان نے بائیو فورٹیفیکیشن کو شامل کیا ہے۔ملک میں غذائی قلت سے نمٹنے کے لیے اس کی حکمت عملی کا حصہ۔ انہوں نے کہا کہ حمایت کے ساتھ ہارویسٹ پلس کے وفاقی اور صوبائی گندم پروگراموں نے تین گندم تیار کی ہیں۔جن کی اقسام زنکول 2016، اکبر 2019 اور نواب 2021 ہیں۔

لاکھوں کسان ہیں۔بہتر پیداوار، مزاحمت کی خصوصیات کی وجہ سے ان اقسام کو کاشت کرنابیماریوں، اور اعلی زنک غذائیت. پائپ لائن میں گندم کی مزید اقسام ہیں، جو پاکستان میں زنک کی وسیع پیمانے پر کمی کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔انہوں نے بتایا کہ زنک فصل کی پیداوار 90 من فی ایکڑ ہو سکتی ہے،جنیئں سپرے کی ضرورت نہیں ہوتی،انہوں نے کہا کہ ایک گرم آب و ہوا ہے۔

ان اربوں چھوٹے کسانوں کے لیے براہ راست غذائی خطرہ جو بنیادی خوراک پر انحصار کرتے ہیں۔ ان کی زیادہ تر خوراک کے لیے فصلیں انہوں نے کہا کہ عالمی بینک کی رپورٹ کے مطابق بڑھتی ہوئیٹدرجہ حرارت فصلوں میں پروٹین اور غذائی اجزائ کی 3-17 فیصد کمی کا سبب بن سکتا ہے۔ خاص طور پر آئرن اور زنک۔ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے ساتھ فصلوں کی پیداوار میں 8-10 فیصد کمی ہو سکتی ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ بائیوفورٹیفیکیشن بہت سی فصلوں میں مائکرو نیوٹرینٹس کی سطح کو بڑھاتا ہے۔