Gausht Aetadaal Se Khayen - Article No. 780
گوشت اعتدال سے کھائیں - تحریر نمبر 780
ہمارے ہاں لوگ سمجھتے ہیں کہ بقرعید کا مطلب ہی گوشت سے پیٹ بھرنا ہے ،ایسا ہر گزنہ سمجھیں بلکہ کہ گوشت کھانے کے معاملے میں اعتدال سے کام لیں۔
پیر 28 ستمبر 2015
(جاری ہے)
گائے کے گوشت میں کولیسٹرول بکرے کے گوشت کی نسبت زیادہ ہوتا ہے جبکہ اونٹ کے گوشت میں کولیسٹرول بہت کم ہوتا ہے۔
صحتمند بکرے کا گوشت ہر عمر کے لوگ کھاسکتے ہیں۔اگر آپ ہائی بلڈپریشر،ہائی کولیسٹرول ،جگر خارش،یاشوگر جیسے امراض میں مبتلا ہیں تو گائے اور اونٹ کاگوشت بہت کم مقدار میں استعمال کریں۔اگر آپ گوشت کو عید کے بعد کئی دنوں تک استعمال کرنا چاہتی ہیں تو فریزنگ کاسب سے محفوظ طریقہ یہ ہء کہ اسے17.8ڈگری سنٹی گریڈپر رکھا جائے۔یادرکھے کہ گوشت کو فریز کرنے سے ،گوشت کے استعمال سے بیماریاں پیداکرنے کی صلاحیت رکھنے والے مائیکروبز مرتے نہیں لیکن ان کی افزائش کم ہوجاتی ہے بلکہ کچھ پیراسائیٹس تو صفردرجہ حرارت پر مکمل طور پر ختم ہوجاتے ہیں۔عیدالاضحی کے علاوہ عام دنوں میں بھی آپ جب گوشت کے پکائیں تو ہمیشہ متوازن مینیوبنائیں۔ بقرعید عموماََ ساری ہی گوشت کی ڈشزبنتی ہیں اس لئے بہتر یہی ہے کہ اس کے ساتھ سلاد بھی ضرور بنائیں اور اس کو مزید صحت بخش اور ذائقہ دار بنانے کیلئے ڈریسنگ بھی ضرور کریں۔سلاد کے ساتھ لیموں، زیتوں کا تیل شہد،نمک اور کالی مرچ شامل کی جاسکتی ہے۔اور یہ بھی یادرہے کہ سلاد میں ڈریسنگ اس وقت ہی ڈالیں جب اسے پیش کرنا ہوا س کے علاوہ رائتہ بھی ضرور بنائیں۔تھوڑاسا رشین سیلڈیاپھر فروٹ سیلڈبھی قربانی کے گوشت کے ساتھ ضرور بنالینا چاہئے۔کلیجی کی صرف چندبوٹیاں کافی ہیں کلیجی میں آئرن وافرمقدار میں پایا جاتا ہے اس لیے یہ صحت کیلئے بہت اچھی ہے لیکن بہت تھوری مقدار میں صرف2سے3بوٹیاں ہی کھائیں کیونکہ کلیجی ذرادیر سے ہضم ہوتی ہے اور زیادہ کھانے سے یہ معدے پر بھاری ثابت ہوسکتی ہے۔کلیجی پکانے سے پہلے تسلی کرلیں کہ کہیں اس میں سوراخ وغیرہ تونہیں کلیجی کی انتہائی گہری زنگت صحت کیلئے نقصان دہ ہے۔
Browse More Ghiza Aur Sehat
کھٹا میٹھا مزیدار انار
Khatta Meetha Mazedar Anar
بھنڈی ۔ جادوئی اثر رکھنے والی سبزی
Bhindi - Jadui Asar Rakhne Wali Sabzi
جو کا پانی
Jau Ka Pani
صحت کے لئے ہلدی بھی ضروری
Sehat Ke Liye Haldi Bhi Zaroori
ہم ٹماٹر کیوں کھائیں
Hum Tomato Kyun Khayen
ملیٹھی ۔ لاجواب دوا
Mulethi - Lajawab Dawa
زیتون کے استعمال سے درد غائب
Zaitoon Ke Istemal Se Dard Gayab
روزہ اور صحت
Roza Aur Sehat
ادرک کی چھوٹی سی جڑ ہماری صحت کی ضامن
Adrak Ki Choti Si Jar Hamari Sehat Ki Zamin
منقہ کھائے صحت پائے
Munakka Khaye Sehat Paye
ن سے ناشپاتی
Noon Se Nashpati
اسٹرابیری کے وہ حیرت انگیز فوائد جو آپ نہیں جانتے
Strawberry Ke Woh Hairat Angez Fawaid Jo Aap Nahi Jante