Coffee K Sehat Mand Asraat - Article No. 1753

کافی کے پاس بہت سارے ایسے کام ہیں۔جو اسے متحرک اور صحت مند بنانے کی حمایت کرتے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق امریکیوں کے درمیان اوسطاً کافی کی مقدار روزانہ300ملی گرام ہے اور اس آبادی کا25فیصد روزانہ 600 ملی گرام سے زیادہ پیتا ہے ۔اس کی اتنی مقبولیت اور کھپت کے پیچھے کوئی راز چھپا ہونا چاہیے۔کافی کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں ان تمام مخالف مکتب فکر کے ساتھ‘ دماغ کے اندر یہ کیسے کام کرتاہے‘اس پر تحقیق کا سلسلہ جاری ہے۔
اور وہ اٹل حقیقت کیا ہے؟
آئیے اس بظاہر معجزاتی قوت کو پہلے اور اس کے بعد دماغ کے کام کاج پر نظر ڈالتے ہیں۔آپ کے جاگنے کے اوقات کے دوران‘آپ کے دماغ کے اندر نیورانوں کی مستقل فائرنگ ہوتی رہتی ہے۔جس کا خاتمہ ایڈینو سین کے ظہور کے ساتھ ہوتاہے۔

(جاری ہے)

سی این ایس ایڈنوسین کی سطح پر نگاہ رکھے ہوئے ہے‘جو کسی مطلوبہ سطح تک پہنچنے پر ذہن کو نیند میں لے جاتاہے۔

کیفین ایڈینوسین کی نقل کرتاہے
جب آپ کافی پیتے ہیں تو کیفین چپکے چپکے سے ڈھکے چھپے انداز میں خود کو ایڈینو سین ریسیپٹرز کے لیے قبول کرنے کے لیے پیش کرتاہے۔ایڈینوسین کے ساتھ کیفین کی مماثلث سے ریسیپٹرز آسانی سے (ریسیپٹرزA1زیادہ تر)دھوکے میں آجاتے ہیں۔یہ ریسیپٹرز مخالف کے طور پر کام کرتاہے۔اڈینو سین ٹرگرس سے ریسیپٹرز روکتاہے۔
حوصلہ افزائی نیوروٹرانسمیٹر
اس کے ساتھ ہی کیفین ڈوپامائن‘سیروٹونن اور ایسسیٹیلکو لائن جیسے نیوروٹرانسمیٹرز کی پیداوار کو بڑھاتاہے ۔وہ پوری صورتحال میں منافع بخش کے طور پر کام کرتے ہیں جیسا کہ اڈینو سائن کے مخالفت رک جاتی ہے یہ بنیادی طور پر دماغ میں توانائی کی سطح کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ڈوپامائن بنیادی طور پر ارتکاز کی سطح سے متعلق ہے اس طرح بہتر کارکردگی اور اپ گریڈ دماغی سر گرمی میں مدد ملتی ہے۔
ایڈر بنالین فروغ
کیفین ہمدرد اعصابی نظام کے ساتھ ساتھ ایڈیرینا لائن جیسے کیٹجو لامین کی رہائی کو بھی متحرک کرتاہے۔یہ خوش کن یا خوفناک لمحوں میں ایک”فائٹ یا فلائٹ“کا متحرک کارکن ہے۔کیفین کے ذریعہ شروع ہونے سے یہ خون کی گردش توانائی کے ساتھ ساتھ دل کی شرح کو مضبوط کرتاہے۔پریشان کن یا دلچسپ حالات سے نمٹنے کے لیے جگر کو بھی متحرک کرتاہے۔ایڈر ینا لائن کو جگر یہ خون کے بہاؤ میں شوگر کے اخراج کے لیے خون فروغ کے لیے یاد داشت میں اضافہ کرنے والا مشاہدہ کیا گیا ہے کیونکہ ہمیں ان میں سے بہت سے واقعات یاد آتے ہیں جو ہمیں خوفزدہ کرتے ہیں یا ہمیں پر جوش کرتے ہیں۔
کافی کا اینٹی آکسائڈائزنگ فنکشن
کیفین نے ہمارے جسم میں اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرنے کا ثبوت بھی دکھایا ہے۔ای اینٹی آکسیڈنٹ وہ ہوتاہے جو آکسائڈائزہو کر اور خلیوں کو آکسائڈائز ہونے سے بچا کر اپنے وجود کی قربانی دیتاہے۔اس طرح یہ لائف سیورثابت ہوتاہے ۔یہ آزاد ریڈیکلز کی تیاری کے ساتھ سیل کے اندر آکسیڈیشن کے نتیجے میں ہونے والے چین کے ردعمل کا ایک روکنے والا ہے۔اس نقصان دہ عمل کو کرشماتی کیفین کے علاوہ کسی اور کے ذریعہ ختم اور روک دیا گیا اس کے نتیجے میں یہ جسم کے دوسرے دماغی یا جسمانی افعال کے لیے توانائی کے تحفظ میں مدد فراہم کرتاہے اور کافی کے استعمال کے نتیجے میں جسم میں توانائی کو فروغ دینے کی یہ ایک اور وجہ ہے اینٹی آکسیڈنٹ ہماری روزانہ کی غذائی سپلیمنٹس میں مشہور ہیں۔اس کی گواہی دی گئی ہے کہ وہ کینسر کو روکنے‘دل کی بیماری وغیرہ جیسے متعدد قسم کی بیماریوں سے بچنے میں کس طرح مدد کرتے ہیں۔
جسم میں بہتر رواداری اور مزاحمت
مطالعات سے پتہ چلتاہے کہ کافی کا زیادہ استعمال دماغ کو رواداراور اپنے متحرک کے خلاف مزاحم بناتا ہے۔کیفین جسم میں ریسیپٹر ایڈینوسین کے ذریعہ اڈینوسین کے مزید دباؤ کے ساتھ کام کرتے رہنے کے لیے آپ کو اور کافی کی ضرورت ہو گی یہاں تک کہ اگر زیادہ پی جاتے ہیں۔اس طرح آپ کو پوری طرح دبانے کے لیے آپ زیادہ کافی سے تقویت حاصل کرتے ہیں تو وہ نیند محرک آپ کے جسم کو نہیں چھوڑتے اور اس طرح جیسے ہی کیفین کا اثر کم ہوجاتاہے آپ کے جسم کو دوگنا متاثر کردیا جاتاہے۔