
Jari Botiyoon K Herat Angeez Faide - Article No. 692
جڑی بوٹیوں کے حیرت انگیز فائدے - تحریر نمبر 692
جمعہ 26 دسمبر 2014

حال ہی میں کی گئی ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ وطن عزیز میں پائی جانے والی بہت سی ضری بوٹیاں صحت کیلئے فائدے مند ہیں۔ چنانچہ آپ انہیں پابندی سے استعمال کیجیے۔ مسالوں کے طور پراستعمال کی جانے والی پانچ جڑی بوٹیوں سے حاصل ہونے والے فائدے ذیل میں درج کیے جارہے ہیں:
دار چینی:
ثابت دار چینی مختلف قسم کے کھانے میں ڈالی جاتی ہے، مثلاََ بریانی، قیمہ اور کابلی چنوں میں، اس کے علاوہ پسی ہوئی دار چینی کو میٹھی ڈشوں میں بھی شامل کرتے ہیں، اس کے فائدوں کی بنا پر اسے کافی میں بھی ڈالا جاتا ہے۔ اس خوشبودار جڑی بوٹی میں مینگنیز اور ایلڈرہائڈ (ایک کیمیائی مرکب) ہوتا ہے، جو ہڈیوں، عضلات اور بافتوں کو مضبوط بناتا اور پروان چڑھاتا ہے۔
(جاری ہے)
وہ افراد جنہیں جوڑوں کا درد ہو یا سوجن، معالج انہیں دار چینی کھانے کی ہدایت کرتے ہیں۔ اس میں جراثیم کش خصوصیات ہوتی ہیں اور یہ شکر کی سطح کو اعتدال پر رکھتی ہے۔
میتھی:
پسی ہوئی میتھی کو سالن میں ڈالا جاتاہے۔
سونف:
سونف کو ڈبل روٹی اور کیک تیار کرتے وقت شامل کیا جاتا ہے۔ اسے بہت سی سبزیوں اور پلاؤ پکاتے وقت بھی ہانڈی میں ڈالتے ہیں۔ کالے موتیا (گلوکوما) اور ذیابیطس میں مبتلا مریضوں کو اگر سونف کھلائی جاے تو ان کی بینائی کو فائدہ پہنچتا ہے۔ چونکہ اس میں پوٹاشئیم کے طاقتور اجزا بھی شامل ہوتے ہیں، اس لیے اس کی چائے پینے سے افسردگی اور اضمحلال کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ ذہنی فتور (DEMENTIA) کے اثرات بھی دور کردیتی ہے۔
زیرہ:
زیرے کو سالن میں ڈالا جاتاہے اور اس سے مختلف دالیں بگھاری جاتی ہیں۔ زیرہ آزاد اصلیوں (FREE RADICALS)کو کم کرتا ہے۔ خون میں شامل آزاد اصلیے ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ روزانہ زیرے کی معمولی سی مقدار کھانے سے جگر کا فعل درست رہتا ہے اور اس کی درستی سے جسم کے زہریلے اثرات ختم ہوجاتے ہیں۔ گرم پانی کے ایک گلاس میں ایک چمچہ زیرہ ملا کر پینے سے معدے کی جلد، سوزش اور اینٹھن دور ہوجاتی ہے اور ہاضمہ بھی درست رہتا ہے۔
ہلدی:
ہلدی خوشبودار ہوتی ہے ۔ اسے ذائقے کیلئے سالن میں ڈالتے ہیں۔ گائے اور بکری کا گوشت پکاتے وقت بھی اسے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے دال میں بھی ڈالا جاتا ہے۔ مچھلی پکاتے وقت اس کی بو ختم کرنے کیلئے بھی ہلدی استعمال کی جاتی ہے۔
ہلدی میں حیاتین ج (وٹامن سی) ہوتی ہے، جس سے وقتِ مدافعت میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس میں سوزش اور ورم دور کرنے کی خاصیت ہوتی ہے۔ ہلدی پانی میں ملا کر پینے سے دل کی بیماریوں پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے۔ اس لیے اسے بین الاقوامی طور پر فائدے مند تسلیم کیا اور پیا جاتا ہے۔
Your Thoughts and Comments
مزید مضامین سے متعلق
-
زہر خورانی یعنی فوڈ پوائزننگ
-
خارش ۔ ایک جلدی مرض
-
تمباکو نوشی ایک عالمی مسئلہ
-
صحت کی ایک بڑی دشمن بیٹھنے کی بیماری
-
گرمیوں میں صحت کا خیال رکھیے
Articles and Information
غذا اور صحتغذا کے ذریعے بیماریوں کا علاجمضامینورزشناشتہ کے فوائدذیابیطس ۔ شوگرڈینگی بخار اور ڈینگی وائرسبواسیر اور اسکا علاجآنکھوں کے مسائل اور علاجچہرے اور جلد کے مسائلبلڈ پریشرموٹاپا کم کرنے کے آسان طریقےکمر درد کے مسائلجوڑوں کے درد کے مسائلڈپریشن اور ذہنی مسائل اور انکا علاجفالج کا علاجگردوں کے مسائلدانتوں کے مسائلناک کان گلے کے مسائلکھانسی اور گلے کے مسائلڈائٹنگ کے طریقےکینسر بانجھ پنکولیسٹرولUrduPoint Network is the largest independent digital media house from Pakistan, catering the needs of its users since year 1997. We provide breaking news, Pakistani news, International news, Business news, Sports news, Urdu news and Live Urdu News
© 1997-2022, UrduPoint Network
All rights of the publication are reserved by UrduPoint.com. Reproduction without proper consent is not allowed.