ایک سے زائد مرتبہ اشیاء تلنے اور کھانے سے ہارمونز ایکشن کی بیماریاں اور پیٹ کے امراض جنم لے رہے ہیں ،ڈاکٹر حسنین

جمعہ 29 ستمبر 2006 14:04

کراچی (اردوپوائنٹ اخبار تازہ ترین 29ستمبر2006 ) کھانا پکانے کے تیل یا گھی میں ایک سے زائد مرتبہ پکوڑے، سموسے، نمک پارے اور پراٹھے سمیت دیگر اشیاء تلنے اور کھانے سے ہارمونز ایکشن کی بیماریاں اور پیٹ کے امراض جنم لے رہے ہیں جس سے مردوں کے مقابلے میں عورتیں زیادہ متاثر ہورہی ہیں، ترقی یافتہ دنیا میں ہونے والے مذکورہ تحقیق کا حوالہ دیتے ہوئے جامعہ کراچی کے شعبہ فوڈز و سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین پروفیسر ڈاکٹر حسنین نے بتایا کہ پکانے کے تیل پر ہونے والی تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اگر استعمال شدہ تیل کو ایک سے زائد مرتبہ استعمال کیا جائے تو اس میں پکنے والی چیز یا تلی ہوئی اشیاء کھانے سے بعض ایسے کمپاؤنڈ بنتے ہیں جسے ایکرو لائن (Acroline) کہا جاتا ہے اور یہ کمپاؤنڈ براہ راست ہارمونز پر اثر انداز ہوتے ہیں جس کی وجہ سے اکثر دیکھا جاتا ہے کہ لڑکیوں کے چہرے پر بال آجاتے ہیں یا پھر لڑکیاں وقت سے پہلے بالغ ہوجاتی ہیں، اس طرح یہ ہارمونز مردوں کو بھی متاثر کرتے ہیں جو متعدد بیماریوں کا باعث بنتے ہیں لہٰذا ضرورت اس بات کی ہے کہ جتنا تیل استعمال کرنا مقصود ہو، اتنا ہی استعمال کرنا چاہئے جبکہ بازار میں پکوڑے، سموسے، نمک پارے سمیت دیگر اشیاء فروخت کرنے والے ان باتوں کا خیال نہیں رکھتے، اسی طرح انہوں نے بتایا کہ پراٹھوں کو اخبار کی ردی میں لپیٹ کر دیا جاتا ہے اور اخبار کی سیاہی میں ایک سیسہ ہوتا ہے جو انسانی نروس سسٹم کو متاثر کرسکتا ہے جس سے انسان میں چڑ چڑا پن پیدا ہوجاتا ہے۔

(جاری ہے)

اس طرح تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ہمارے ہاں نمکو میں خصوصاً گاٹھئے میں کاسٹک سوڈا ڈالا جاتا ہے تاکہ وہ پھول جائے لیکن اس کے کھانے سے پیٹ کے امراض جنم لیتے ہیں جو بعض اوقات آنتوں کو شدید نقصان پہنچاتے ہیں جس سے انسانی زندگی خطرے میں پڑجاتی ہے۔

Browse Latest Health News in Urdu

ہومیو پیتھک طریقہ علاج  سے ہزاروں مریض بغیر آپریشن کے شفا یاب ہو رہے ہیں ، صدرڈاکٹرخادم حسین کھیڑا

ہومیو پیتھک طریقہ علاج سے ہزاروں مریض بغیر آپریشن کے شفا یاب ہو رہے ہیں ، صدرڈاکٹرخادم حسین کھیڑا

’’ پنز‘‘مفت ادویات کی فراہمی میں صوبے کے سرکاری ہسپتالوں میں پہلے نمبر پرآگیا

’’ پنز‘‘مفت ادویات کی فراہمی میں صوبے کے سرکاری ہسپتالوں میں پہلے نمبر پرآگیا

ہارٹ اٹیک کے مریضوں کیلئے پہلا گھنٹہ انتہائی اہم ہوتا ہے،بروقت علاج سے  زندگی بچائی جاسکتی ہیں، ایم ..

ہارٹ اٹیک کے مریضوں کیلئے پہلا گھنٹہ انتہائی اہم ہوتا ہے،بروقت علاج سے زندگی بچائی جاسکتی ہیں، ایم ..

میو ہسپتال میں گردوں کی پتھریوں کیلئے جدید طریقہ علاج پی سی این ایل اپنا لیا گیا

میو ہسپتال میں گردوں کی پتھریوں کیلئے جدید طریقہ علاج پی سی این ایل اپنا لیا گیا

دوگھنٹے سے زیادہ سمارٹ فون اور ڈیوائسزکا استعمال آپ کو توجہ کی کمی‘ جینیاتی عارضے اور مسلسل ذہنی خلفشار ..

دوگھنٹے سے زیادہ سمارٹ فون اور ڈیوائسزکا استعمال آپ کو توجہ کی کمی‘ جینیاتی عارضے اور مسلسل ذہنی خلفشار ..

سول ہسپتال میں جدید طبی سہولیات کی فراہمی کا عزم، ڈی سی جہلم نے جدید ترین آپریشن تھیٹر کا افتتاح کر دیا

سول ہسپتال میں جدید طبی سہولیات کی فراہمی کا عزم، ڈی سی جہلم نے جدید ترین آپریشن تھیٹر کا افتتاح کر دیا

پنجاب میں 24 گھنٹوں کے دوران نمونیا سے مزید 5 بچے دم توڑ گئے

پنجاب میں 24 گھنٹوں کے دوران نمونیا سے مزید 5 بچے دم توڑ گئے

پاکستان میں ایک کروڑستر لاکھ سے زائد لوگ گردوں کے امراض میں مبتلا ہیں

پاکستان میں ایک کروڑستر لاکھ سے زائد لوگ گردوں کے امراض میں مبتلا ہیں

سرکاری ہسپتالوں میں سی ٹی سکین سروسزکی آؤٹ سورسنگ کے معاہدے پردستخط

سرکاری ہسپتالوں میں سی ٹی سکین سروسزکی آؤٹ سورسنگ کے معاہدے پردستخط

2050 تک ذیابیطس کے مریضوں کی تعداد ایک ارب 30 کروڑتک پہنچ سکتی ہے

2050 تک ذیابیطس کے مریضوں کی تعداد ایک ارب 30 کروڑتک پہنچ سکتی ہے

پاکستان بھر میں آج کل لوگوں کے بیمار ہونے کا سبب بننے والے مرض کی نشاندہی کر دی گئی

پاکستان بھر میں آج کل لوگوں کے بیمار ہونے کا سبب بننے والے مرض کی نشاندہی کر دی گئی

وزن کو کنٹرول کرنے کیلئے زیتون کا تیل انتہائی موثر ہے،ڈاکٹر محمد احمد سندھو

وزن کو کنٹرول کرنے کیلئے زیتون کا تیل انتہائی موثر ہے،ڈاکٹر محمد احمد سندھو