Gajar Ka Halwa - Carrot Halwa Tips in Urdu - Gajar Ka Halwa - Carrot Halwa Totkay - Tip No. 6420

گاجروں کو چھیل کر کدوکش کرنے کے بعد ایک طرف رکھیں اور پھر دودھ کو ابالنے کے لیے رکھ کر اس میں گاجروں کو شامل کردیں ۔
گاجر اور دودھ ابل جانے کے بعد اس میں فریش کریم اور چینی کا اضافہ کردیں۔
اس دوران چمچ اس وقت تک مسلسل چلاتے رہیں،جب تک یہ مکسچر ابل نہ جائے۔
اس کے بعد آنچ درمیانی کردیں۔جب دودھ خشک ہونے لگے تو اس میں ہیوی کریم کو شامل کرکے چمچ چلانا جاری رکھیں۔
کریم خشک ہونے پر مکھن،تیل اور الائچی کا اضافہ کردیں اور چمچ چلاتے ہوئے آنچ تیز کردیں۔
یہ سلسلہ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک تیل الگ نہ ہو جائے اور حلوے کی رنگت گہری نارنجی نہ ہو جائے۔اس کے بعد کشمش اور باداموں سے اسے سجا کر پیش کریں۔