Mutton Chulay Tips in Urdu - Mutton Chulay Totkay - Tip No. 6073

کوکنگ آئل میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کریں اور اس میں لہسن ،ٹماٹر ،لال مرچ ،ہلدی اور گوشت ڈال کر اچھی طرح بھونیں ۔
جب گوشت کا اپنا پانی خشک ہو جائے تو تیل علیحدہ ہونے لگے تو اس میں دو پیالی پانی ڈال کر پکنے رکھ دیں ۔
ہلکی آنچ پر پکاتے ہوئے جب گوشت گلنے پر آجائے
 تو ا س میں ابلے ہوئے چنے دالیں اور بھنا ہوا کٹا ہوا دھنیا زیرہ ،گرم مصالحہ اور باریک کٹی ہوئی ادرک چھڑک کر دم پر رکھ دیں ۔