Badam Ki Barfi Tips in Urdu - Badam Ki Barfi Totkay - Tip No. 3794

گری بادام بھگو کر چھلکا اتار لیں اور انہیں باریک پیس لیں
دیگچے میں گھی ڈال کر انہیں بھون لیں
کھویا مسل کر ڈالیں اور دونوں کو ملا کر بھونیں
انڈوں کی سفیدی الگ کر کے اتنی پھینٹیں کہ جھاگ اٹھ آئے
اسے بھی دیگچے میں ڈال دیں چینی میں ایک پیالی پانی ڈال کر گاڑھا قوام بنائیں اور اسے بھی دیگچے میں ڈال دیں
چمچ چلاتے رہیں سب چیزیں یک جان کر لیں
طباق میں گھی مل لیں اور اس میں یہ ملغوبہ انڈیل دیں
جب سخت ہو کر ٹھنڈا ہو جائے تو ٹکڑے کاٹ کر ورق لگا لیں
اسی برفی کو رنگین بنانا مقصود ہوتو بازار سے کوئی بھی کھانے والا رنگ لیں اور تین رتی کے برابر پکاتے وقت ڈال لیں