Mutton Leg Roast Tips in Urdu - Mutton Leg Roast Totkay - Tip No. 7171

ران کو صاف کروا کر اس کی ہڈی توڑ کر گہرے کٹ لگوا لیں تاکہ مسالہ اچھی طرح سے گوشت میں جذب ہو جائے۔
تمام اجزاء کو کسی بڑے باؤل میں اچھی طرح مکس کر لیں اور ران دھو کر مسالوں کا آمیزہ لگا کر کانٹے کے ساتھ اچھی طرح گود لیں تاکہ مسالہ اندر تک اچھی طرح چلا جائے،پھر ران کو دو گھنٹوں کے لئے رکھ دیں۔
اب ایک دیگچی میں مسالہ لگی ران رکھ کر ہلکی آنچ پر رکھ کر ڈھک دیں،جب پانی خشک ہو جائے تو تیل ڈال دیں۔
اگر گوشت کچا ہو تو ایک پیالی گرم پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔
آدھے گھنٹے بعد مزیدار روسٹ تیار ہو جائے گا،گرم گرم روٹی یا نان کے ساتھ شروع کریں۔