Mutton Reshmi Kabab Tips in Urdu - Mutton Reshmi Kabab Totkay - Tip No. 6611

چاپر میں پیاز،پپیتا اور ہری مرچوں کو باریک پیسیں پھر اس میں گوشت(دھو کر خشک کیا ہوا)ڈال کر پیسیں۔
آخر میں اس میں ڈبل روٹی کے سلائس،خشک مصالحے اور انڈا ڈال کر پیس لیں۔
چاپر سے نکال کر اس مکسچر میں فریش کریم ڈال کر ملائیں اور درمیان میں دہکتا ہوا کوئلہ رکھ کر اوپر سے دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر ڈھک دیں۔
دس سے پندرہ منٹ بعد کوئلہ نکال کر مکسچر کو پندرہ سے بیس منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں تاکہ مصالحے اچھی طرح رچ جائے۔
پھر سیخ کی طرح سے لمبے اور چپٹے کباب بنا کر کوکنگ آئل میں درمیانی آنچ پر سینک لیں۔