Indonesian Fish Curry Tips in Urdu - Indonesian Fish Curry Totkay - Tip No. 7023

پیاز اور لہسن کو باریک چوپ کر لیں۔
بھاری پیندے کے فرائنگ پین میں دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر دو منٹ گرم کریں اور مچھلی کو احتیاط سے (تاکہ ٹوٹنے نہ پائے) فرائی کرکے نکال لیں۔
علیحدہ فرائنگ پین میں دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں درمیانی آنچ پر لہسن اور پیاز کو نرم ہونے تک فرائی کریں۔
اس میں لال مرچ،ادرک،ہلدی،دھنیا،تیزپات،لیمن گراس،نمک اور املی کا رس ڈال دیں۔
اس مکسچر کو ہلکی آنچ پر دس منٹ پکائیں پھر اس میں مچھلی ڈال کر ڈھک دیں اور دوبارہ سے ہلکی آنچ پر دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
ناریل کا دودھ ڈال کر پانچ منٹ مزید پکائیں اور چولہے سے اُتار لیں۔