Baisan Ki Barfi Tips in Urdu - Baisan Ki Barfi Totkay - Tip No. 5940

سب سے پہلے ایک کڑاہی میں درمیانی آنچ پر گھی گرم کریں اور اس میں الائچی کے دانے ڈال کر کڑ کڑ الیں۔
 اس کے بعد آنچ مدہم کر کے اس میں بیسن ڈال کر بھونیں۔
 جب بیسن کی رنگت تبدیل ہو جائے اور خوشبو آنے لگے تو اس میں چینی شامل کر کے پھر سے بھو نیں۔
 یاد رہے کہ چینی میں پانی بالکل نہیں ڈالنا، چینی کا اپنا پانی ہی کافی ہوگا۔
 جب گھی اور بیسن الگ ہو جائیں تو اسے ایک ٹرے میں نکال کر بادام اور پستہ سے گارنش کر لیں۔
 یہ آمیزہ ٹھنڈا ہونے پر جم جائے گا لہذا اسے تیز چھری سے برفی یا جو شکل آپ پسند کریں ، کاٹ لیں۔