Machli Chawal Tips in Urdu - Machli Chawal Totkay - Tip No. 1141

Urdu Totkay Machli Chawal مچھلی چاول (Tip No. 1141) - Kitchen and home tips in Urdu. Easy Totkay and Desi Totkay about Biryani, Rice, Chawal in Urdu. Everyday Gharelo Totkay for your daily life.

مچھلی چاول کا آسان گھریلو ٹوٹکہ - ٹوٹکہ نمبر 1141

اجزا:
مچھلی کا گوشت 250 گرام
چاول 500گرام
ہر اپیاز 50 گرام
انڈے تین عدد
سویا سوس ایک بڑا چمچہ
کارن فلور دو بڑے چمچے
اجینو موتو نصف چمچ
گھی حسب ضرورت
سیاہ مرچیں حسب ذائقہ
ترکیب:
صاف چاول آدھ گھنٹہ کے لئے پانی میں بھگو کر رکھ دیں۔ پیاز چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں ۔ تھوڑے سے پانی میں کارن فلور گھول کر رکھ لیں ۔ ایک پیالی میں انڈے پھینٹ کر رکھ لیں ۔ مچھلی کا گوشت صاف کر کے ڈیڑھ انچ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر پانی سے دھو کر الگ رکھ لیں۔ اب ایک برتن میں تھوڑا ساگھی گرم کریں اس میں ابلے ہوئے چاول ڈال کر سات منٹ تک فرائی کریں ۔ پھر اس میں پھینٹے ہوئے انڈے ڈال دیں اور کفیگر کے ساتھ ملاتے ہوئے دو منٹ کے بعد برتن کو چولحے سے نیچے اتار لیں۔ اب ایک الگ برتن میں گھی ڈال کر چولحے پر رکھیں ۔ اس میں پیاز سرخ کریں اور مچھلی کا گوشت ڈال دیں ۔ تین منٹ بعد پسی ہوئی مرچیں ،اجینو موتو، کارن فلور اور سویا سوس ڈال دیں ۔ کفیگر پھیرتے ہوئے پانچ منٹ کے بعد چاول ڈالیں اور مکس کر کے تین منٹ کے بعد چولحے سے نیچے اتار لیں۔ ڈش میں پھیلا کر ڈالیں اور دسترخوان کی زینت بنائیں۔