Kachay Keemay Ka Kabab Tips in Urdu - Kachay Keemay Ka Kabab Totkay - Tip No. 1549

اشیاء:
قیمہ آدھا کلو
انڈے چھ عدد
سرکہ دو بڑے چمچے
پیاز 60گرام
گرم مصالحہ پساہوا دو چائے کی چمچی
نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
چارانڈوں کو پھینٹ کر اس میں نمک اور کالی مرچ ڈال کر آملیٹ کی طرح بنا لیں آملیٹ کو سرخ نہ ہونے دیں اب اسے اتار کر اس کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر لیں اب قیمہ کو باریک سل پر پیس کر اس میں گرم مصالحہ، نمک ،سرکہ اور آملیٹ کے ٹکڑے ملا کر ایک کر دیں معلوم نہ ہونے پائے کہ اس میں آملیٹ ملائی گئی ہے۔ اب اس کو آدھا گھنٹہ پڑا رہنے دیں ۔ آدھا گھنٹہ کے بعد اس کے کوفتہ یا کباب بنا کر انڈا لگا کر فرائی پین میں کافی گھی ڈال کر تل لیجئے۔ دونوں طرف سے سرخ ہونے پر نکال لیں۔