Mughlai Pulao Recipe In Urdu - Recipe No. 6323

مغلئی پلاؤ بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 6323

تیاری کا مکمل وقت

20 منٹ

پکانے کا وقت

35 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

2 افراد

Ingredients - اجزاء

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1سب سے پہلے چکن پر تکہ مصالحہ اور لیموں کا رس لگا کر 2سے3 گھنٹے کیلئے رکھ دیں اس کے بعد ایک پین لیکر اس میں گھی پگھلائیں اور درمیانی آنچ کا جو‘بادام ‘پستے اور کشمش فرائی کرلیں۔
2. 2 اب اس پین میں تھوڑا گھی اور ڈال کر میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈالیں اور ہلکی آنچ پر فرائی کریں۔
3. 3 جب اس کی رنگت بادامی ہوجائے تو اتار کر ایک طرف رکھ لیں۔
4. 4 اس کے بعدباریک کتری پتلی پیاز پین میں ڈال کر فرائی کریں جب اس کی رنگت ہلکی سنہری ہو جائے گی تو اس میں لہسن ادرک پیسٹ شامل کرکے بھونیں‘پھر اس میں زیرہ‘سونف‘ثابت دھنیا‘سیاہ مرچیں‘
5. 5 لونگیں‘سبز الائچی بڑی الائچی دار چینی تیزپات اور نمک ڈال کر تین سے چار منٹ تک بھونیں۔
6. 6 اب اس میں پہلے سے بھگو کر رکھے گئے چاول شامل کریں اور پھر پانی ڈال دیں۔
7. 7 ہلکا سا چمچ چلائیں اس کے بعد فرائی کیا ہوا چکن شامل کریں اور ڈھانپ کر تیز آنچ پر اس قدر پکائیں کہ پانی خشک ہو جائے ۔تاہم اس میں ہلکی سی نمی باقی رہے ۔
8. 8 اب اس میں تلے ہوئے میوہ جات شامل کرلیں اور اچھی طرح ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ کیلئے دم پر لگادیں ۔مغلئی پلاؤ تیارہے۔رائتے اور سلاد کے ہمراہ گرما گرم پیش کریں۔

More Recipes From Pulao

مراکشی رائس

Moroccan Rice

بیف پلاؤ

Beef Pulao

کشمیری پلاؤ

Kashmiri Pulao

باربی کیو سیخ کباب پلاؤ

BBQ Seekh Kabab Pulao

زعفرانی ہانڈی پلاوٴ

Zafrani Pulao Handi

سندھی پلاؤ

Sindhi Pulao

مٹن یخنی پلاؤ

Mutton Yakhni Pulao

یخنی پلاؤ

Chicken Yakhni Pulao

نورتن پلاؤ

Navratan Pulao

سبزیوں کا پلاؤ

Sabziyon Ka Pulao

مٹن زعفرانی پلاؤ

Mutton Zafrani Pulao

قیمہ یخنی پلاؤ

Keema Yakhni Pulao