Keema Bhare Baingan Recipe In Urdu - Recipe No. 6686

قیمہ بھرے بینگن بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 6686

تیاری کا مکمل وقت

20 منٹ

پکانے کا وقت

40 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

5 افراد

Ingredients - اجزاء

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1بینگن کو صاف دھو کر سائڈ سے کٹ لگائیں اور احتیاط سے دونوں طرف سے تھوڑا تھوڑا گودا نکال لیں۔
2. 2 کٹ میں ہلکا سا نمک چھڑک کر بینگن کو المونیم فوائل میں لپیٹیں اور گرم اوون میں دس منٹ کے لئے بیک کر لیں (یا گرم توے پر رکھ کر پین کو الٹ کر ڈھک دیں اور دس سے پندرہ منٹ کے لئے سینک لیں)۔
3. 3 بینگن کے گودے کو ابال کر گلا لیں اور کچل کر بھنے ہوئے قیمے میں ملا لیں۔
4. 4 بینگن کو نکال کر ہلکا سا ٹھنڈا کریں اور اس میں بھنا ہوا قیمہ بھر کر اچھی طرح دبا کر بند کر لیں۔
5. 5 پیاز کو کچی پیس لیں،دھنیا،زیرہ اور ناریل بھون کر پیس لیں۔کوکنگ آئل میں پسی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کریں اس میں لہسن،لال مرچ، ہلدی اور بھنا ہوا پسا ہوا مصالحہ ڈال کر اچھی طرح بھونیں پھر اس میں بھرے ہوئے بینگن کو احتیاط سے رکھ دیں۔
6. 6 آدھی پیالی پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ پکائیں پھر املی کا رس ڈال کر ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ دم پر رکھ کر اتار لیں۔

More Recipes From Sabzi Gosht

مٹر مٹن مصالحہ

Matar Mutton Masala

بھنا ہوا مٹر قیمہ

Bhuna Hua Matar Keema

بھنڈی قورمہ گوشت

Bhindi Korma Gosht

کچنار گوشت

Dry Kachnar Gosht

آلو گوشت

Aloo Gosht

بھو پالی ادرک گوشت

Bhopali Gosht

بیف کالیہ

Beef Kaaliya

قیمہ بھرے بینگن

Keema Bhare Baingan

قیمہ شملہ مرچ

Keema Shimla Mirch

آلو گوشت کا شوربہ

Aloo Gosht Ka Shorba

گاجرچکن

Carrot Chicken

مٹن پالک

Mutton Palak