Matka Biryani Recipe In Urdu - Recipe No. 6510

مٹکا بریانی بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 6510

تیاری کا مکمل وقت

20 منٹ

پکانے کا وقت

45 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

4 افراد

Ingredients - اجزاء

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1دو کھانے کے چمچ دہی میں زردے کا رنگ ملا کر پھینٹ لیں ۔باریک کٹی ہوئی پیاز کو کوکنگ آئل میں سنہری فرائی کرکے رکھ لیں۔
2. 2 ایک پیالی پانی میں نمک ،ادرک لہسن ،گرم مصالحہ، جائفل جوتری ،دہی ،پسی ہوئی اور کٹی ہوئی لال مرچ اور کوکنگ آئل ڈال کر پھینٹ لیں۔
3. 3 گوشت کو اس میں ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور درمیانی آنچ پر پانچ سے سات منٹ پکائیں ،پھر آنچ ہلکی کردیں(چکن کی صورت میں درمیانی آنچ پر پکائیں)
4. 4 گوشت کے ادھ گلا ہونے پر اس میں آلو کے ٹکڑے ڈال دیں اور ساتھ ہی زردے کا رنگ ملی ہوئی دہی شامل کردیں۔
5. 5 آلو گل جائے تو اس میں فرائی کی ہوئی پیاز، ٹماٹر، آلو بخارے(آدھی پیالی پانی میں بھگوئے ہوئے )ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔
6. 6 چاولوں کو دھوکر پندرہ سے بیس منٹ بھگو کر رکھیں ،پھر نمک ملے پانی میں باریک کٹی ہوئی ادرک اور کڑی پتے ڈال کر ابالیں اور اس میں چاولوں کو تین سے چار منٹ ابال کر چھان لیں۔
7. 7 پھیلے ہوئے مٹی کے مٹکے میں ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل لگائیں اور اسے گرم کرلیں۔پھر اس میں گوشت کے مکسچر کو ڈالیں اور اس پر باریک کٹا ہوا ہرادھنیا ،پودینہ، چاٹ مصالحہ اور چاول ڈال دیں۔
8. 8 اوپر سے دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر اسے المونیم فوائل سے مکمل طور پر بند کردیں ہلکی آنچ پر بیس سے پچیس منٹ دم پر رکھ دیں ۔چولہے سے اتار کر پندرہ سے بیس منٹ بند رہنے دیں۔

More Recipes From Biryani

تکہ بریانی

Tikka Biryani

مٹن بریانی

Mutton Biryani

قورمہ بریانی

Korma Biryani

کوکو نٹ بیف بریانی

Coconut Beef Biryani

بیف پنیر بریانی

Beef Paneer Biryani

مٹکا بریانی

Matka Biryani

مصالحے دار بریانی

Masaledar Biryani

میمنی بریانی

Memoni Biryani

مٹن سندھی بریانی

Mutton Sindhi Biryani

نلی بریانی

Nalli Biryani

سبزیوں کی بریانی

Sabziyon Ki Biryani

پنیر چکن بریانی

Paneer Chicken Biryani