Achar Gosht Tips in Urdu - Achar Gosht Totkay - Tip No. 4409

پیاز تیل میں براؤن کر کے لہسن وادرک مع گوشت ڈال کر بھونیں
جب گوشت کا اپنا پانی خشک ہو جائے (مٹن یا بیف ہو تو پانی ڈال کر آدھ گلا کر لیں)
دہی میں نمک مرچ ڈال کر پھینٹ لیں اور گوشت پر ڈال دیں
جب دہی تقریباًآدھی رہ جائے تو بقیہ سارے ثابت مصالحے ڈال دیں
جب دہی کا پانی خشک ہو جائے تو اچھی طرح بھون کر آٹھ یا اس سے کم ہری مرچیں کاٹ کر ڈال دیں اور چندمنٹ دم پر رکھیں
تنوری روٹی سے تناول کر یں بہت مزے دار اچار گوشت تیار ہے
اسے قدرے خشک ہونا چاہیے۔ شوربہ نہ ہو