Chicken Shezwwan Tips in Urdu - Chicken Shezwwan Totkay - Tip No. 5101

ان سارے مصالحوں کو چکن میں شامل کرکے اس کو ایک دو گھنٹے کے لئے میرینیٹ کریں تو زیادہ مزے کا بنتا ہے
ورنہ اگر ٹائم نہ ہو تو بس ان سب کو چکن میں شامل کر کے چکن کو ڈیپ فرائی کر کے گولڈن بروٴان کر لیں
اب ایک پیالے میں تقریباً ہالف کپ ٹماٹو ساس، تین ٹیبل اسپون چلی ساس، ایک ٹیبل اسپون سویا ساس، کٹی ہوئی لال مرچیں ایک ٹیبل اسپون ڈال لیں
اگر کم تیز کھانا ہو تو کم کر لیں
زیادہ کھانا ہو تو اسی حساب سے زیادہ کر لیں
سرکہ ایک ٹیبل اسپون، چائینیز نمک کواٹر ٹی اسپون
اب ایک پین میں ایک ٹیبل اسپون تیل گرم کریں اور اس میں لہسن ادرک ڈالیں، اس کے ساتھ جو ساس پیالے میں مکس کر کے رکھی تھی وہ ڈال دیں
اگر کم گریوی والا پسند ہے تو ایسے ہی ٹھیک ہے ورنہ ایک کپ چکن کی یخنی شامل کر دیں
جب ابلنے لگے تو ایک یا دو ٹی اسپون کارن فلور پانی میں حل کر کے اس میں ڈال کر حسب منشاء گاڑھا کر لیں
اب ایک دوسرے پین میں تھوڑے سے تیل کو گرم کریں
تھوڑی سی لہسن ادرک ڈالیں اور پھر اسپرنگ اونیئین اور چکن کے فرائیڈ پیس ڈال کر تھوڑا سا اسٹر کریں
اب جو سبزی آپ کو پسند ہو وہ ڈال دیں
اس میں مشروم، شملہ مرچ، گاجر، بین اسپراوٹ شامل کرسکتے ہیں
سب سبزیوں کو اسٹر فرائی کرنے کے بعد اس میں جو ساس بنا کر رکھی تھی وہ شامل کردیں
اور گرم گرم فرائیڈ رائیس کے ساتھ سرو کریں