Chikar Cholay Tips in Urdu - Chikar Cholay Totkay

چکڑ چھولے کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Chikar Cholay Recipe In Urdu


اجزاء:
کابلی چنے کلو
پسا ہوا گرم مصالحہ اڑھائی سپون
میٹھا سوڈا ٹی سپون
ٹماٹر 250گرام
پیاز 250گرام
گھی 150گرام
گوشت 500گرام
لہسن ایک پوتھی
ہرا دھنیا تھوڑاسا
نمک مرچ حسب ذائقہ
طریقہ:
پہلے کابلی چنوں کو بھگو کر صاف کر لیں اور میٹھا سوڈا بھی ڈال دیں۔پانچ گھنٹوں کے بعد انہیں صاف پانی سے دھو لیں۔
اور کھلا پانی ڈال کر کسی دیگچی میں پکائیں ۔اور ساتھ ہی گوشت ڈال دیں ۔جب گوشت اور چنے گلنے کے قریب ہوں تو
دیگچی چولہے سے اتار لیں ۔اب دوسری دیگچی میں پیاز، نمک،مرچ،ٹماٹر ،لہسن باریک پیس کر گھی میں بھو نیں ۔مسالہ
بادامی ہونے لگے تو چنوں کو چھان کر ا س میں ڈال دیں اور خوب بھونیں ۔جب گھی باہر نکل آئے تو گرم مصالحہ اور ہرا
دھنیا کتر کر ڈال دیں ۔اور تھوڑی دیر بعد دیگچی کو چولہے پر سے اتار لیں ۔چکڑچولے تیار ہیں ۔

More From Pakistani Cuisine - مزید