Kasuri Mutton Tips in Urdu - Kasuri Mutton Totkay - Tip No. 7177

گوشت میں کچلا ہوا ادرک لہسن ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں تاکہ وہ اپنے ہی پانی میں گل جائیں۔
پین میں کوکنگ آئل کو گرم کریں اور اس میں گرم مصالحہ،ثابت لال مرچیں اور باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کر سنہری فرائی کریں۔
پھر اس میں نمک،لال مرچ،دھنیا،ہری مرچیں اور ٹماٹر ڈال کر بھونیں اور تیل علیحدہ ہونے پر اس میں اُبلا ہوا گوشت،پھینٹی ہوئی دہی اور قصوری میتھی ڈال کر ملائیں اور ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔
تیل علیحدہ ہونے پر اچھی طرح بھون کر چولہے سے اُتار لیں۔
اس مزیدار ڈش کو گرم گرم نان یا روٹی کے ساتھ انجوائے کریں۔