Makhandi Halwa Tips in Urdu - Makhandi Halwa Totkay - Tip No. 6781

سوجی کو اچھی طرح چھان کر صاف کر لیں اور اسے دودھ میں بھگو کر رکھ دیں۔
کڑاہی میں ایک چوتھائی پیالی کوکنگ آئل میں الائچی کے پسے ہوئے دانے اور کٹے ہوئے بادام پستے ڈال کر سنہری فرائی کر لیں۔
پھر اس میں سوجی ڈال کر ہلکی آنچ پر خوشبو آنے تک بھونیں۔
دوسرے چولہے پر چینی میں ایک پیالی اور زردے کا رنگ ملا کر درمیانی آنچ پر پانچ سے سات منٹ پکا کر شیرہ بنا لیں۔
تھوڑی سی آنچ تیز کرکے سوجی کو بھونیں۔اس دوران ناریل،چینی کا شیرہ اور کوکنگ آئل شامل کرکے بھونیں اور کھویا شامل کرکے چولہے سے اتار لیں۔
ٹرے میں نکال کر اس کی غذائیت بڑھانے کے لئے تھوڑے سے گوند مکھانوں کو کوکنگ آئل میں فرائی کرکے شامل کر لیں اور بادام پستے کی ہوائیوں سے سجا لیں۔