Rasawal Tips in Urdu - Rasawal Totkay - Tip No. 7079

چاولوں کو دھو کر گرم پانی میں بھگو کر رکھ دیں۔
پھیلے ہوئے پین میں گنے کے رس کو پکنے رکھیں اور اُبال آنے پر اس میں تھوڑا تھوڑا کرکے دودھ شامل کریں۔
دودھ ڈالتے ہی جھاگ اوپر آ جائے گا اور یہ جھاگ نکالنے سے گنے کے رس کا میل نکلتا جائے گا۔
جب تمام میل نکل جائے اور گنے کے رس کی رنگت سنہری ہو جائے،تب اس میں بھگوئے ہوئے چاول شامل کر دیں۔
ڈھک کر ہلکی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔
جب چاول خشک ہونے پر آ جائے تو فرائنگ پین میں کوکنگ آئل کو گرم کریں اور اس میں لونگ ڈال کر کڑکڑا لیں۔
پھر اس میں کٹا ہوا یا پسا ہوا ناریل ڈال کر سنہری فرائی کریں اور رساول پر بگھار لگا دیں۔
خوبصورت سی ڈش میں نکال کر اس خاص میٹھے کو سردیوں میں نیم گرم پیش کریں۔