Silvi Sauce Tips in Urdu - Silvi Sauce Totkay - Tip No. 1170

اجزا:
سولوی کی باریک کونپلیں چھ عدد
مکھن دو چمچے
آٹا دو چمچے
ڈب کریم دو چمچے
پارسلے دو چمچے
چکن سٹاک نمک لیمن کا عرق حسب ضرورت
ترکیب:
باریک کتری ہوئی سلوی اور چکن سٹاک کو سوس پین میں ملائیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ سلوی نرم ہو جائے تو مکھن اور آٹا ڈال کر بھونیں ۔ آٹا براؤن ہو جائے تو چکن سٹاک ملا دیں۔ ساتھ ساتھ ہلاتے رہیں ۔ جب سوس دو تہائی ہو جائے تو ڈبل کریم اور تھوڑی دیر بعد پارسلے ڈالیں ۔ پھر نمک ،سیاہ مرچ اور لیموں کا عرق ڈال کر مکس کریں اور اتار لیں۔ سوس تیار ہے۔