Palak Makai Kofta Recipe In Urdu

پالک مکئی کوفتہ بنانے کی ترکیب

Palak Makai Kofta Recipe In Urdu

تیاری کا مکمل وقت

15 منٹ

پکانے کا وقت

30 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

4 افراد

Ingredients - اجزاء

1 1 کپ پنیر (کاٹج پنیر) کدوکش کردہ۔
2 1 کپ امریکی مکئی کے دانے اُبلے ہوئے
3 2 عدد ڈبل روٹی کے توس
4 3 کھانے کے چمچ دہی
5 1/8 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر (کھانے والا سوڈا)
6 1 چائے کا چمچ ہری مرچیں کٹی ہوئی
7 1 چائے کا چمچ دھنیا کٹا ہوا
8 نمک حسبِ ذائقہ
9 1 چائے کا چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
10 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ
11 1 چائے کا چمچ میدہ
12 1 کھانے کا چمچ کاجو۔ کٹے ہوئے
گریوی (شوربے) کے لیے:
1 1 کپ پیاز رف انداز میں کٹے ہوئے
2 1 کپ ٹماٹر۔ (تڑکہ) رف انداز میں کٹے ہوئے
3 2 عدد لونگ
ٹمپرنگ (تڑکہ) کے لیے:
1 1 کھانے کا چمچ گھی
2 1 ادرک کا ٹکڑا 25ملی میٹر (1 انچ) پتلی پٹیوں میں کٹا ہوا
3 1 عدد سبز مرچ۔ کٹی ہوئی

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

    تیاری برائے گریوی (شوربہ)

  1. 1 4 کھانے کے چمچ آئل
  2. 2 1 چائے کا چمچ پسا ہوا سوکھا دھنیا
  3. 3 چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ
  4. 4 چائے کا چمچ پنجابی گرم مسالہ
  5. 5 نمک حسبِ ذائقہ
  6. 6 4 کپ پالک۔ کٹی ہوئی
  7. 7 1 عدد سبز مرچ
  8. 8 2 چائے کے چمچ ادرک۔ کٹا ہوا
  9. تیاری برائے کوفتے

  10. 1 ڈبل روٹی کی سائیڈیں کاٹ لیں اور انہیں علیحدہ کر دیں
  11. 2 ڈبل روٹی کے توس دہی میں ڈبوئیں
  12. 3 ماسوائے میدہ دیگر تمام اجزائے ترکیبی ڈبل روٹی میں شامل کریں
  13. 4 مکسچر کو 12 مساوی حصوں میں تقسیم کریں
  14. 5 ہر ایک حصے کو گول کوفتے کی شکل دیں
  15. 6 ہر ایک کوفتے کو میدے میں رول (Roll) کریں
  16. 7 کوفتوں کو ڈیپ فرائی کریں حتیٰ کہ وہ سنہری براؤن رنگت کے حامل بن جائیں
  17. 8 آئل جذب کرنے والے کاغذ پر نچوڑ لیں
  18. 9 انہیں ایک جانب رکھ دیں
  19. تیاری برائے گریوی (شوربہ)

  20. 1 ایک پین میں ایک۔ سبز مرچ۔ ادرک اور کسی قدر پانی باہم یکجا کریں
  21. 2 اسے اُبالا دلائیں
  22. 3 شعلہ بند کر دیں
  23. 4 مکسچر کو ٹھندا کریں
  24. 5 ٹھنڈا کرنے کے بعد ایک ہموار پیسٹ میں پیس لیں۔ یہ عمل ایک بلینڈر میں سر انجام دیں
  25. 6 اس پیسٹ کو ایک جانب رکھ دیں
  26. 7 ایک دوسرے پین میں آئل گرم کریں
  27. 8 آئل میں پیاز شامل کریں اور 2 تا 3 منٹ تک اسے بھونیں
  28. 9 ٹماٹر پیسٹ شامل کریں اور 2 منٹ تک اسے بھونیں
  29. 10 پسا ہواسوکھا دھنیا۔ پسی ہوئی سرخ مرچ اور نمک شامل کریں
  30. 11 2 منٹ تک کے لیے پکائیں
  31. 12 پالک پیسٹ شامل کریں
  32. 13 5 منٹ تک اسے بھونیں
  33. 14 کپ پانی شامل کریں اور 5 تا 7 منٹ تک اُبلنے کے قریب آگ پر پڑا رہنے دیں
  34. 15 اس کے بعد اسے ایک جانب رکھ دیں
  35. کیسے روبہ عمل ہونا ہے

  36. 1 کوفتوں کو گریوی (شوربے) میں رکھیں اور انہیں اُبالا دلائیں
  37. 2 شعلہ بند کر دیں اور انہیں کھانے کے لیے پیش کی جانے والی ڈِش میں منتقل کر لیں
  38. 3 ایک پین میں ٹمپرنگ (Tempering) یعنی تڑکہ لگانے کے لیے تمام اجزائے ترکیبی یکجا کریں
  39. 4 انہیں بلند شعلے پر 2 تا 3 منٹ تک پکائیں
  40. 5 ٹمپرنگ کوفتہ گریوی پر انڈیل دیں
  41. 6 فی الفور کھانے کے لیے پیش کریں

متعلقہ پکوان

(2626) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Kabab, Kaleji, Kofta And Tikka - مزید کباب، کلیجی، کوفتے اور تکہ

More Recipes - مزید تراکیب

Urdu cooking recipe of Palak Makai Kofta, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Palak Makai Kofta is a Kabab, Kaleji, Kofta And Tikka, and listed in the Kebab, liver, Kofta aur Tikka. its preparation time is only 15 minutes and it's making time is just 30 minutes and it serves upto 4 people. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.