Palak Chane Tips in Urdu - Palak Chane Totkay - Tip No. 6267

چنوں کو دھو کر میٹھا سوڈا ڈال کر گرم پانی میں بھگو کر رکھ دیں، ادرک اور ہری مرچوں کو موٹاموٹا پیس لیں۔پالک کو صاف دھو کر باریک کاٹ لیں۔
چنے جب اچھی طرح پھول جائے تو اس کاپانی پھینک کرصاف گرم پانی میں مکمل گلنے تک ابال لیں۔
کوکنگ آئل کو پین میں گرم کریں پھر اس میں دھلی ہوئی پالک ڈالیں ،لال مرچ،نمک،زیرہ ،ہلدی اور ادرک ہری مرچیں ڈال کر مکس کریں اور ساتھ ہی ٹماٹر بھی ڈال دیں۔
جب پالک اپنے ہی پانی میں گل جائے اور پانی خشک ہو جائے تو ابلے ہوئے چنے ڈال کر تیل علیحدہ ہونے تک بھونیں اور ڈھک کر ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔