Green Chana Recipe In Urdu - Recipe No. 1431
Green Chana Urdu recipe is available at UrduPoint. Green Chana is a famous dish in this region. You can read here Green Chana recipe in Urdu and English. We will tell you in detail what ingredients you need for Green Chana. You can know the complete method to make Green Chana on this page. We will also tell you how long it will take to make Green Chana. Read the recipe, ingredients, and everything related to Green Chana below.
ہرے چنے کی کونپلیں بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 1431
سبز چنے ایک کپ
لہسن (پوتھیاں) تین سے چار عد دتک
سبز مرچیں دو سے تین عدد تک
اجوائن ٹیبل سپون
تیل 1ٹیبل سپون
ہینگ ٹیبل سپون
رائی کے بیج ٹیبل سپون
سرخ مرچ (ثابت) دو عدد
املی کا گودا دو ٹیبل سپون
ہلدی ٹیبل سپون
نمک حسب ذائقہ
شکر (بھوری) ایک ٹیبل سپون
ترکیب:
1۔سبزچنوں کو اچھی طرح سے صاف کر لیں ۔ صاف کرنے کے بعد ان کو دو سے تین دفعہ پانی کی وافر مقدار میں دھو لیں۔ دھونے کے بعد ان کو پانی کی وافر مقدار میں چار گھنٹے سے پانچ گھنٹے تک بھگو دیں۔ جب سبز چنے خشک ہو جائیں تو ان کو ایک برتن میں ڈال کر ان کو ایک سوتی کپڑا گیلا کر کے باندھ دیں اور کسی گرم جگہ پر دو دن کے لئے نرم کرنے کی غرض سے رکھ دیں۔ تقین کر لیں کہ سوتی کپڑا واقعی گیلا ہے اگر کپڑا خشک ہو گیا ہوا تو ایک مرتبہ کپڑے کو پھر گیلا کر دیں تاکہ چنے اچھی طرح پک جائیں ۔
2۔لہسن کو اچھی طرح چھیل لیں، چھیلنے کے بعدا س کو اچھی طرح کتر لیں سبز مرچوں کو اچھی طرح دھو لیں ، دھونے کے بعدان کو خشک کر لیں، خشک کرنے کے بعد ان کو درمیان میں سے کاٹ کران کے بیج نکال دیں جب بیج نکال لیں تو ان کو اجوائن کے ساتھ اچھی طرح مکس کر کے پیسٹ بنا لیں ، پیسٹ بنانے کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔
3۔فرائی پین میں تیل ڈال کر گرم کر لیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ہینگ کا پاؤڈر اور رائی بیج ڈال دیں ۔ دونوں چیزیں ڈال کر اچھی طرح سے فرائی کر یں جب اس میں خستہ پن پیدا ہو جائے تو اس میں سرخ مرچ (ثابت) ڈال دیں۔ مرچ ڈالنے کے بعد اچھی طرح سے فرائی کر یں۔
4۔اب اس فرائی پین میں کتری ہوئی لہسن اور کتری ہوئی سبز مرچیں ڈال کر اچھی طرح سے آدھے منٹ تک فرائی کر یں۔
5۔اب اس میں املی کا گودا ڈال دیں اور ساتھ ہی آدھا کپ پانی ڈال دیں ، اچھی طرح سے سوس پین کو ہلائیں، خوب اچھی طرح سے مکس کر لیں۔
6۔اب اس میں ہلدی کا پاؤڈر ڈال دیں اور ساتھ نمک اور شکر (بھوری)بھی ڈال دیں۔ یہ سب چیزیں ڈالنے کے بعد اچھی طرح سے پکائیں اور حرارت زیادہ کر لیں جب تک شکر کا محلول نہ بن جائے اچھی طرح پکائیں۔
7۔اب اس میں سبز چنے کی کونپلیں (چنے) اور پسی ہوئی اجوان جو سبز مرچوں کے ساتھ پسی ہوئی تھی ڈال دیں۔
8۔اب ان کو اچھی طرح سے مکس کر لیں، جلدی جلدی مکس کر یں ، اب جلدی سے آگ (حرارت ) بند کر دیں اور گرما گرم ڈش کھانے کے لئے پیش کر یں۔
غذائیت:
کیلوریز(حرارے) 120
پروٹین 3.0
چکنائی 4.8
کاربو ہائیڈریٹس 16.2
فائبر ز(ریشے) 0.8
(5990) ووٹ وصول ہوئے
Related Tag
More Recipes From Pakistani Food
ساگ ،اناج اور گوشت کی دلچسپ ڈش
Saag Aur Gosht
مٹن ویجیٹیبل رائس
Mutton Vegetable Rice
مصالحے دار بٹیریں
Masaledar Batair
پشاوری چھولے
Peshawari Chole
کھٹی میٹھی لوکی
Sweet And Sour Lauki
بیف فرائیڈ رائس ود گرلڈ پائن ایپل
Beef Fried Rice With Grilled Pineapple
پالک کی دال
Palak Ki Dal
کشمیری ہریسہ
Kashmiri Hareesa
بیلے کا سالن
Bele Ka Salan
فلنگ تیار کریں
Filling Tiyar Karain
لاہوری دال
Lahori Dal
ہریسہ
Harissa
More Recipes
چنا فرائڈ کباب
Chana Fried Kabab
چنے کی دال کے پراٹھے
Chanay Ki Daal Ka Paratha
چکن بر گر
Chicken Burger
بچوں کے لیے پسندیدہ بسکٹ
Bachon Ke Biscuit
میٹھا آملیٹ
Sweet Omelette
چکن کٹلس
Chicken Cutlets