Chargha Tips in Urdu - Chargha Totkay - Tip No. 687

چکن : ایک کلو، دہی : ایک پاﺅ، ہلدی : ایک کھانے کا چمچ،گرم مصالحہ: دوکھانے کے چمچ،سرکہ:ایک چوتھائی کپ،پسی ہوئی لال مرچ: تین کھانے کے چمچ،نمک : حسب ذائقہ،تیل :حسب ضرورت،
ترکیب:
پین میں تیل،پانی اور چکن ڈال کر ہلکا ابال لیں۔ ہلکی ابلی ہوئی مرغی پر دہی،پسی ہوئی لال مرچ،ہلدی، گرم مصالحہ،نمک،ادرک لہسن، کا پیسٹ اور سرکہ اچھی طرح لگالیں۔ مصالحہ لگی مرغی کو پندرہ منٹ تک اسٹیم میں پکائیں۔ اسٹیمر سے نکال کر گرم گرم تیل میں مرغی فرائی کرلیں۔ براﺅں ہوجانے پر چاٹ مصالحہ اور لیموں لگا گر پیش کریں۔