Chawal Ki Kheer Tips in Urdu - Chawal Ki Kheer Totkay - Tip No. 4296

ٹوٹے ہوئے چاول دھو کر تین گھنٹے کیلئے بھگو دیں
پھر ہاتھوں سے خوب مسل لیں تاکہ باریک ہو جائیں
اسی پانی میں آدھ گلا یا مکمل گلا لیں
پھر اتار کر دودھ ملا لیں اور چمچ چلا کر پکائیں
گاڑھی ہونے لگے تو چینی حسب پسند شامل کر دیں
الائچی بھی ڈال دیں
ناریل کاٹ کر ڈالیں
چینی کا پانی خشک ہونے پر اتار لیں
ٹھنڈا ہونے پر کھائیں
چاول ابالے بغیر بھی کھیر پکائی جا سکتی ہے
اس میں یہ خیال رکھیں کہ چاول اچھی طرح گل جائیں
آنچ تیز نہ کر یں اور پانی کی جگہ دودھ زیادہ ڈالیں