Gobhi Paratha Tips in Urdu - Gobhi Paratha Totkay

گوبھی پراٹھا کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Gobhi Paratha Recipe In Urdu

گوبھی کی بھرائی کے لیے:
2 کھانے کے چمچ آئل
1 کپ پھول گوبھی۔ کدو کش کردہ
1 چائے کا چمچ زیرہ
2 کپ پیاز کٹے ہوئے
1 چائے کا چمچ سبز مرچیں۔ کٹی ہوئی
کپ دھنیا کٹا ہوا
تیاری برائے گُوندھا ہوا آٹا:
تمام اجزائے ترکیبی باہم یکجا کریں
معقول مقدار میں پانی استعمال کرتے ہوئے انہیں ایک نرم اور ہموار گوندھے ہوئے آٹے کی شکل میں گوندھ لیں
آٹے کو 5 مساوی حصوں میں تقسیم کریں
ایک جانب رکھ دیں
تیاری برائے گوبھی کی بھرائی:
ایک پین میں آئل گرم کریں
آئل میں زیرہ شامل کریں
زیرہ جب چٹخنے لگے تب اس میں پیاز اور سبز مرچیں شامل کریں
دوبارہ 30 سیکنڈ تک بھونیں
پھول گوبھی اور نمک شامل کریں
تھوڑا سا پانی چھڑکیں اور پکائیں حتیٰ کہ تین چوتھائی پک کر تیار ہو جائے
دھنیا شامل کریں اور بخوبی مکس کریں
بھرائی کو 5 مساوی حصوں میں تقسیم کریں
ایک جانب رکھ دیں۔
کیسے روبہ عمل ہونا ہے:
گوندھے ہوئے آٹے کے ایک حصے کو 75 ملی میٹر (3 انچ) قطر کے دائرے کی شکل دیں۔ حصول مقصد کے لیے گندم کا آٹا (خشکا) استعمال کریں
اس دائرے کے درمیان میں گوبھی کی بھرائی کا ایک حصہ رکھیں
تمام اطراف درمیان میں باہم اکٹھی کریں اور مضبوطی کے ساتھ بند کر دیں
دوبارہ 150 ملی میٹر (6 انچ) قطر کے دائرے کی شکل دیں۔ حصول مقصد کے لیے گندم کا آٹا (خشکا) استعمال کریں
ایک گرم توا پر پکائیں
پکانے کے لیے تھوڑا سا آئل استعمال کریں
اس وقت تک پکائیں حتیٰ کہ دونوں سائیڈیں سنہری براؤن رنگت اختیار کر جائیں
بقایا گوندھے ہوئے آٹے اور بھرائی کے ساتھ دہرائیں اور بقایا 4 عدد پراٹھے تیار کریں
گرما گرم ہی کھانے کے لیے پیش کریں

More From Punjabi Roti, Paratha And Bhatoora - مزید