Mutton Karahi Tips in Urdu - Mutton Karahi Totkay - Tip No. 6681

لہسن کو کچل کر ایک چوتھائی پانی میں ڈال کر رکھ دیں۔ادرک کو باریک کاٹ کر رکھ لیں۔
کوکنگ آئل میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو ہلکی سی نرم ہونے تک فرائی کریں،پھر اس میں گوشت ڈال کر تیز آنچ پر سنہری ہونے تک بھونیں۔
پھینٹی ہوئی دہی،نمک اور لہسن کو پانی سمیت ڈال کر ہلکی آنچ پر گوشت گلنے تک پکائیں۔
جب گوشت گلنے پر آجائے تو اس میں لال مرچ اور کالی مرچ ڈال کر خوب اچھی طرح بھونیں۔ساتھ ساتھ کوکنگ آئل بھی شامل کرتے جائیں۔
آخر میں ادرک چھڑک کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔