Chicken Tikka Dum Biryani Recipe In Urdu - Recipe No. 7066

چکن تکہ دم بریانی بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 7066

تیاری کا مکمل وقت

20 منٹ

پکانے کا وقت

45 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

6 افراد

Ingredients - اجزاء

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1چکن کو چار حصوں میں تکے کی طرح کاٹ لیں اور صاف دھو کر رکھ لیں۔
2. 2 اچھی طرح خشک ہونے پر اس میں دونوں طرف کٹ لگا لیں۔
3. 3 ادرک لہسن،نمک،لال مرچ،ہلدی،کٹا ہوا دھنیا‘زیرہ اور لیموں کے رس کو اچھی طرح ملا لیں اور تکوں کو اس سے میرینیٹ کرکے رکھ دیں۔
4. 4 گرل پین پر ہلکا سا کوکنگ آئل لگائیں اور تکوں کو تیز آنچ پر اُلٹ پلٹ کر سینک لیں۔
5. 5 پین میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو کوکنگ آئل میں سنہری فرائی کر لیں اور نکال کر ٹماٹر کے ساتھ بلینڈ کر لیں۔
6. 6 اسی پین میں ہری مرچیں اور تکے ڈال کر پھینٹی ہوئی دہی میں زردے کا رنگ ملا کر ڈال دیں اور اتنی دیر پکائیں کہ دہی کا پانی خشک ہو جائے۔
7. 7 پھر اس میں بلینڈ کیا ہوا ٹماٹر کا مکسچر ڈال کر ملائیں اور اس میں دو پیالی گرم پانی ڈال دیں۔
8. 8 چاولوں کو پندرہ سے بیس منٹ بھگو کر رکھیں پھر اُبلتے ہوئے نمک ملے پانی میں تین سے چار منٹ کے لئے اُبال کر چھان لیں۔
9. 9 تکوں والی گریوی کو پانچ سے سات منٹ پکانے کے بعد اس میں چاول اور بھگو کر رکھے ہوئے آلو بخارے ڈال دیں۔
10. 10 شروع میں درمیانی آنچ پر پکائیں،پانچ سے سات منٹ کے بعد آنچ ہلکی کرکے اتنی دیر پکائیں کہ پانی خشک ہو جائے۔
11. 11 گرم مصالحہ چھڑک کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں اور چولہے سے اُتارتے ہوئے اچھی طرح ملا لیں۔
12. 12 گرم گرم ڈش میں نکال کر سلاد اور رائتے کے ساتھ شروع کریں۔

More Recipes From Biryani

فش بریانی

Fish Biryani

دم بریانی

Dam Beryani

جالی چانپ بریانی

Jali Champ Biryani

سندھی بریانی

Sindhi Biryani

مٹن بریانی

Mutton Biryani

مٹن ملائی بریانی

Mutton Malai Biryani

چکن اچاری بریانی

Chicken Achari Biryani

چرغہ بریانی

Chargha Biryani

تکہ بریانی

Tikka Biryani

کلیجی گردے کی بریانی

Kaleji Gurday Ki Biryani

بھری ہوئی لوکی کی بریانی

Bhari Hui Looki Ki Biryani

مرغ کی بادام ، میوہ دار بریانی

Chicken Biryani Badami