Tasty Sohan Halwa Recipe In Urdu - Recipe No. 788

Tasty Sohan Halwa Urdu recipe is available at UrduPoint. Tasty Sohan Halwa is a famous dish in this region. You can read here Tasty Sohan Halwa recipe in Urdu and English. We will tell you in detail what ingredients you need for Tasty Sohan Halwa. You can know the complete method to make Tasty Sohan Halwa on this page. We will also tell you how long it will take to make Tasty Sohan Halwa. Read the recipe, ingredients, and everything related to Tasty Sohan Halwa below.

سوہن حلوا بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 788

Tasty Sohan Halwa Recipe In Urdu

اجزاء:
دودھ پانچ کلو
سوجی دوسو پچاس گرام
نشاستہ ایک سو پچیس گرام
چینی حسب ضرورت
ترکیب:
یہ حلوا حبشی حلوا اس لئے کہلاتا ہے کیونکہ اس کی رنگت حبشیو ں کی طرح سیا ہ ہوتی ہے ۔یہ رنگت بادام کے ج ہوئے چھلکوں کی راکھ سے دی جاتی ہے ۔اس کے تیار کرنے کے لئے پانچ کلو دودھ اور سوپچیس گرام نشاستہ اور دوسو گرام سوجی کو کسی صاف کڑاہی میں ہلا کر کڑاہی کو تیز آگ پر رکھ دیا جاتا ہے ۔جب خوب جوش آجائے تو تب اس میں ڈھائی کلو چینی ملاکر آگ ہلکی کر دی جاتے ہے اوراس کو پکتے ہوئے قوام میں بادام کے جلے ہوئے چھلکو کی راکھ کو چھان کر ڈال دی جاتی ہے ۔ راکھ کی کوئی مقدار مقرر نہیں ہے ۔جب ح سب خاتش سیاہ رنگ ہو جاتا ہے ہو راکھ ملانی بند کر دی جا تی ہے راکھ ملانے میں اس بات کی احتیاط رکھی جاتی ہے ، کہ راکھ زیادہ نہ پڑجائے کیونکہ راکھ کے زیادہ پڑ جانے دے سے حلوا بد مزہ ہو جاتاہے اور ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے ۔اسلئے چھلکے کی راکھ ملاتے وقت خاص احتیاط برتنی چاہیے۔
قوام کلو پکاتے پکاتے جب اس کی رنگت بادامی ہو جائے اور چٹکی میں لینے سے اسکی گولی بندھنے لگے تو سمجھ جانا چاہیے کہ حبشی حلوا تیار ہے ۔ اب اسے آگ سے اتار کے تھال میں پھیلالیں اور جم جانے پر تجارت کریں ۔ حسب ضرورت چاندی کے ورق لگا کر رکھ لیں ۔پستے اور بادام کی افشاں لگانے سے حبشی حلوا کا ذائقہ اور بڑ ھ جاتا ہے ۔

(9381) ووٹ وصول ہوئے

Related Tag

More Recipes From Pakistan And Indian Sweet

More Recipes

Urdu cooking recipe of Tasty Sohan Halwa, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Tasty Sohan Halwa is a Pakistan And Indian Sweet, and listed in the Pakistani Sweet Dishes. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.