Anda Daal Ghotala Tips in Urdu - Anda Daal Ghotala Totkay - Tip No. 6657

چنے کی دال کو دھو کر گرم پانی میں بھگو کر رکھیں،پھر اس میں ہلدی،لال مرچیں اور ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈال کر ابال کر گلا لیں(لیکن دال کھلی کھلی رہے)
آملیٹ کی طرح کٹی ہوئی پیاز کو کوکنگ آئل میں ہلکی سنہری فرائی کریں اور اس میں ٹماٹر ڈال کر ڈھک کر ٹماٹر گلنے تک پکائیں۔
ٹماٹر کو اچھی طرح بھونتے ہوئے اس میں نمک اور ابلی ہوئی دال ملائیں اور آخر میں انڈے شامل کرکے ملا لیں۔
باریک کٹی ہوئی ہری مرچیں اور ہرا دھنیا چھڑک کر تین سے چار منٹ فرائی کریں اور چولہے سے اتار لیں۔