Masaledar Batair Tips in Urdu - Masaledar Batair Totkay - Tip No. 6673

بٹیروں کو اچھی طرح صاف کرکے دھو لیں،ان پر نمک اور ادرک لہسن مل کر رکھ دیں۔
خشک فرائنگ پین میں دھنیا،زیرہ اور لال مرچوں کو بھون لیں اور ان کو کچی پیاز کے ساتھ پیس لیں۔
پین میں کوکنگ آئل ڈال کر درمیانی آنچ پر گرم کریں اور ان میں بٹیروں کو سنہری فرائی کرکے نکال لیں۔
اسی پین میں ثابت گرم مصالحہ ڈال کر کڑکڑالیں اور پسی ہوئی مصالحہ ملی ہوئی پیاز کو بھونیں۔
جب پیاز کا اپنا پانی خشک ہو جائے اور وہ سنہری ہونے پر آجائے تو اس میں فرائی کیے ہوئے بٹیریں ڈال کر ملائیں اور پھینٹی ہوئی دہی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔
جب بٹیریں گلنے پر آجائے تو ہلکا سا بھون کر پسا ہوا گرم مصالحہ چھڑک کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔