Murabba Mango Tips in Urdu - Murabba Mango Totkay - Tip No. 1313

اشیاء:
آم(کچے) آدھا کلو گرام
چینی آدھا کلو گرام
سرخ میٹھا رنگ ایک چٹکی
پانی تین پاؤ
ترکیب:
سب سے پہلے آموں کو چھیل کر اس میں سے گٹھلیاں نکال کر اس کی باریک باریک قاشیں کاٹ لی جائیں تین پاؤ پانی میں سرکہ، مرخ رنگ گھول کر اس میں یہ قاشیں ڈال کر چولہے پر رکھ دیں اور جب آپ دیکھیں کہ آم گل گئے ہیں تو آنچ ہلکی کرکے لکڑی کی ڈوئی سے دباکر پیس لیا جائے اور جب پانی تھوڑا رہ جائے تو چینی ڈال دیں اور جب چینی کا پانی خشک ہو جائے اور قوام گاڑھا ہو جائے تو اتار لیں اور ٹھنڈا ہونے پر شیشے کی صاف بوتلوں میں بھر لیا جائے۔ نہایت عمدہ اور نفیس ترین و لذت سے بھر پور جام مینگو نوش فرمائیں۔