Mutton Khara Masala Tips in Urdu - Mutton Khara Masala Totkay - Tip No. 6140

کوکنگ آئل میں گرم مصالحہ ڈال کر کڑکڑالیں
پھر اس میں لہسن اور گوشت ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ گوشت کا پانی خشک ہوجائے ۔
پھر اس میں دہی ،نمک ،پسی ہوکٹی ہوئی لال مرچ اور پیالی پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر گوشت گلنے تک پکائیں ۔
گوشت گلنے پر تیل علیحدہ ہونے تک بھونیں
 اور اس میں باریک چوپ کی ہوئی پیاز ،ٹماٹر ،ہری مرچیں ،ہرادھنیا اور ادرک ڈال کر ملائیں
 اورپانچ سے سات منٹ دم پر رکھ کر چولہے سے اتارلیں ۔