South Indian Mix Vegetable Tips in Urdu - South Indian Mix Vegetable Totkay - Tip No. 7263

کدو‘لوکی‘توری‘گاجر سب کے پتلے سلائس کاٹ لیں۔
ناریل میں 2 کپ پانی مکس کرکے کچھ دیر رکھیں پھر بلینڈ کر لیں۔
چھان کر گاڑھا کوکونٹ ملک نکال کر الگ رکھ لیں۔
باقی بچے ہوئے ناریل میں 2 کپ پانی ڈالیں کچھ دیر رکھیں پھر دوبارہ بلینڈ کرکے پتلا کوکونٹ ملک چھان کر الگ رکھ لیں۔
گاڑھے کوکونٹ ملک میں میدہ ڈال کر مکس کریں۔
ایک دیگچی میں گھی گرم کرکے اس میں زیرہ ڈالیں‘کڑکڑانے لگے تو ہری مرچیں‘کڑی پتے ڈالیں 1/2 منٹ پکا کر اس میں کدو‘لوکی‘توری‘مٹر‘لوبیا‘گاجر‘پتلا کوکونٹ ملک اور نمک شامل کریں۔
جب سبزیاں گل جائیں تو اس میں گاڑھا کوکونٹ ملک‘چینی شامل کریں کچھ منٹ پکائیں۔
آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو نکال کر ناریل کے سلائسز سے گارنش کرکے بھوپالی پراٹھوں کے ساتھ گرم گرم شروع کریں۔