Mango Jelly Recipe In Urdu - Recipe No. 1331

اشیاء:
آم دو کلو گرام
چینی آدھا کلو گرام
جلاٹین چار اونس
ٹاٹرک ایسڈ آدھا تولہ
ترکیب:
آموں کو اچھی طرح سے چھیل کر ان کے ٹکڑے کر لئے جائیں اور گٹھلیاں نکال دی جائیں ۔ اس کے بعد ایک برتن میں آم کے ٹکڑے ڈال کر اس قدر پانی ڈالیں کہ تمام ٹکڑے اس میں اچھی طرح سے ڈوب جائیں ۔ پھر برتن کا منہ بند کر دیں اور ہلکی آنچ پر پکا لیں اور جب آم نرم ہو جائیں تو اچھی طرح سے مسل لیں ۔ پھر کسی باریک کپڑے سے رس کو علیحدہ کر لیں اور بھوک ضائع کر دیں ۔آم کے رس میں جیلاٹین اور ٹاٹرک ایسڈ ملا لیں اور چولہے پر رکھ دیں ۔ قوام جب گاڑھا ہو جائے تو ٹھنڈا ہونے دیں اور بوتلوں میں اچھی طرح سے محفوظ کر لیں۔ نہایت ہی عمدہ اور لذیذ ترین مینگو جام نوش جاں فرمائیے۔