Masala Dar Machli Recipe In Urdu - Recipe No. 1757

مصالحہ دار مچھلی بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 1757

اجزاء:
مچھلی ایک سالم مچھلی (600۔500گرام تقریباََ)
لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ
نمک چائے کا چمچ
مصالحہ تیار کرنے کے لئے :
چکن کا قیمہ 250گرام
پیاز(کٹا ہوا) دو عدد(بڑے)
ادرک ،لہسن کی پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
کالی مرچ چائے کا چمچ
وورسٹر شائرسوس دو کھانے کے چمچ
ٹاپنگ (Topping) کے لئے :
دہی 1کپ
نمک چائے کا چمچ
چلی پاؤڈر چٹکی بھر
خالص تیل ایک کھانے کا چمچ
زیرہ 1چائے کا چمچ
ترکیب:
مچھلی کو سالم رہنے دیں تاہم اندر سے اچھی طرح صفائی کر کے کانٹے اور دیگر مادے نکال دیں ۔ پھر اچھی طرح دھو لیں ۔ آپ مچھلی فروخت کو نے والے سے ایسا کر والیں تو زیادہ بہتر رہے گا۔ مچھلی کے اندر اور باہر لیموں کا رس اور نمک اچھی طرح مل دیں اور 20منٹ تک یونہی پڑا رہنے دیں ۔
مصالحہ :
مصالحہ کے تمام اجزاء کو آپس میں اچھی طرح مکس کر لیں اور ماسوائے تیل کے اور پھر 20منٹ تک یونہی پڑا رہنے دیں ۔ تیل الگ سے گرم کرکے قیمہ ڈال دیں۔ تیز آنچ پر چمچ سے ہلاتے ہوئے دو منٹ تک فرائی کر یں ، پھر ڈھکن دیکر اسے اپنی ہی سٹیم میں پکنے دیں۔ اگر ضرورت ہو تو ایک یاد و کھانے کے چمچ پانی ملا لیں ۔ جب قیمہ گل جائے تو ڈھکن اُتار لیں اور اگر موائسچر زیادہ ہو تو اسے خشک کر لیں۔ پھر اسے چولہے سے اتار کر الگ رکھ لیں۔ دہی کو پھینٹ کر نمک اور چلی پاؤڈر مکس کر یں۔ مچھلی کو دہی کے آمیزہ میں ڈبوئیں اور اس کے اندر قیمہ اچھی طرح بھر لیں۔ پھر اسے ایک بیکنگ ڈش میں رکھیں اور اُوپر باقی دہی آمیزہ ڈال دیں۔ تیل گرم کر کے زیرہ ڈالیں اور جب جوش کھانا بند کر دے تو اسے (تیل کو) مچھلی کے اوپر ڈال دیں۔ اوون میں 180سنٹی گریڈ یا350فارن ھائیٹ پر 20سے 25منٹ تک گرم کریں اور پھر نکال کرگرم گرم پیش کر یں۔

More Recipes From Fish - مزید مچھلی کے پکوان

بالٹی فش ان گرین مصالحہ

Balti Fish In Green Masala

مچھلی کی نہاری

Machhli Ki Nihari

فش چلی ڈرائی

Fish Chilli Dry

لیڈی فش

Lady Fish

ڈھاکہ فش فنگرز

Dhaka Fish Fingers

رہو مچھلی

Rahu Machli

کرسپی پوٹیٹو کوٹڈ فش

Crispy Potato Coated Fish

مچھلی مصالحہ

Machli Masala

مچھلی اور کرم کلے کی ڈش

Machli Aur Karam Kala Ki Dish

بنگالی فش کری

Bengali Fish Curry

فش ونڈالو

Fish Wandalu

مچھلی کا اسٹو

Machli Ka Stew

More Recipes - مزید تراکیب

ڈبل روٹی کے سلائس

Bread Ke Slice

سوجی کا حلوہ

Suji Ka Halwa

تندوری فش

Tandoori Fish

گرین فش

Fish Green

روسٹ مچھلی

Roast Fish

بچوں کے لئے رس ملائی بنانا

Bachon Ki Rasmalai