Chicken Madrasi Handi Tips in Urdu - Chicken Madrasi Handi Totkay - Tip No. 6509

پین میں کوکنگ آئل ڈال کر اس میں پسی ہوئی پیاز اور ادرک لہسن ڈال کر تھوڑا سا پکائیں ،پھر چکن ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔
پھر اس میں نمک ،لال مرچ،لمبائی میں کٹی ہوئی ہری مرچ ،پسا ہوا دھنیا،زیرہ اور گرم مصالحہ ڈال کر تھوڑا سا پکائیں پھر اس میں ٹماٹر کا پیسٹ ،کلونجی، قصوری میتھی ،سونف اور رائی ڈال کر پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
آخر میں اس میں کریم ،ہرادھنیا اور مکھن ڈال کر ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ پکا کر چولہے سے اتارلیں۔