Khatti Meethi Chicken Boti Tips in Urdu - Khatti Meethi Chicken Boti Totkay - Tip No. 6411

چکن کو صاف دھو کر دس سے پندرہ منٹ کے لئے فریزر میں رکھ دیں،پھر ایک سائز کی چوکور بوٹیاں کاٹ لیں۔
لہسن کے جوؤں کو کچل کر نمک کے ساتھ چکن کی بوٹیوں پر لگا کر رکھ دیں۔
زیرہ بھون کر پیاز کے ساتھ باریک پیس لیں اور اس میں املی ،ادرک اور لال مرچ ڈال کر پکنے رکھ دیں۔
چار سے پانچ منٹ پکا کر یہ مکسچر گاڑھا ہو جائے تو شہد ملاتے ہوئے چولہے سے اتارلیں۔
اس مکسچر کو ٹھنڈا کرکے اس میں چکن کی بوٹیوں کو ڈال کر اچھی طرح ملالیں۔
کوکنگ آئل میں چکن کی بوٹیوں کو ڈال کر فرائی کریں۔تیل علیحدہ ہونے لگے تو باریک کٹا ہوا ہرادھنیا چھڑک کر چولہے سے اتارلیں۔