Mutton Chanay Tips in Urdu - Mutton Chanay Totkay - Tip No. 7426

آئل میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کریں اور اس میں لہسن،نمک،ٹماٹر،لال مرچ،ہلدی اور گوشت ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔
جب گوشت کا اپنا پانی خشک ہو جائے اور تیل علیحدہ ہونے لگے تو اس میں دو پیالی پانی ڈال کر پکنے رکھ دیں۔
ہلکی آنچ پر پکاتے ہوئے جب گوشت گلنے پر آ جائے تو اس میں اُبلے ہوئے چنے ڈالیں اور بھنا ہوا کٹا ہوا دھنیا زیرہ،گرم مصالحہ اور باریک کٹی ہوئی ادرک چھڑک کر دم پر رکھ دیں۔