Dunya Bhar Ki Muslim Khawateen Sehr O Iftar Ka Khas Ehtemam Karti Hain - Article No. 3117
دنیا بھر کی مسلم خواتین سحر و افطار کا خاص اہتمام کرتی ہیں - تحریر نمبر 3117
یوں گزرتا ہے برکتوں والا ماہِ رمضان
منگل 18 اپریل 2023
دنیا بھر کی مسلم خواتین سارا سال امور خانہ داری میں مصروف رہنے کے باوجود،رمضان المبارک کے بابرکت مہینے میں خصوصی عبادت کے ساتھ سحری اور افطاری کا انتظام کرتی ہیں۔جب رمضان المبارک میں پورا خاندان ایک ساتھ بیٹھ کر سحر و افطار میں بننے والے ان خاص اور روایتی پکوان سے لطف اندوز ہوتا ہے،گھر کی عورتوں اور خواتین کے چہرے دمک اُٹھتے ہیں۔وہ خوشی خوشی رشتے داروں اور دوست و احباب کے ساتھ مل کر افطار پارٹیاں بھی ترتیب دیتی ہیں۔کچھ گھروں میں پہلا روزہ رکھنے والے بچوں کی روزہ کشائی کی تقریب ادا کی جاتی ہے۔
در حقیقت سحری اور افطاری کے پکوان،روایات اور ثقافت کے آئینہ دار ہوتے ہیں۔ہمارے ہاں،چھولے،پکوڑے،دہی بڑے،کچوری فروٹ چاٹ،سموسے،کھجور اور شربت وغیرہ افطار کا لازمی جزو ہیں،جب کہ سحری میں زیادہ تر ڈبل روٹی،کھجلہ،پھینی،پراٹھے،سالن،دہی، کباب اور لسی یا چائے کا اہتمام کیا جاتا ہے۔
(جاری ہے)
مصر کی خواتین افطار میں ایک روایتی مشروب تیار کرتی ہیں۔یہ دودھ میں بھیگے ہوئے کھجور اور میوہ جات ہوتے ہیں جو خشاف کہلاتے ہیں۔یہاں رمضان سے جڑی ایک دلچسپ روایت ”رمضان فانوس“ بھی ہے۔اس ماہ کے شروع ہوتے ہی ایک مخصوص ساخت کے فانوسوں سے گھروں،بازاروں اور محلوں کو سجا دیا جاتا ہے۔اس کا قدیم پس منظر کچھ یوں ہے کہ مصر کے کسی خلیفہ کے دور میں مصری خواتین کو صرف ماہِ صیام میں بغیر محرم کے گھروں سے باہر نکلنے کی اجازت تھی اور تب وہ اپنے ہاتھ میں ایک دھاتی فانوس لیے ہوتی تھیں،جس کی روشنی سے مرد حضرات کو پتا چل جاتا تھا کہ اس راہ سے کوئی عورت گزرنے والی ہے اور وہ وہاں سے پڑے ہٹ جاتے۔اب خواتین کے لئے ایسی کوئی قدغن تو نہیں رہی،مگر فانوس کی روایت آج بھی رمضان میں اسی ذوق و شوق سے برقرار ہے۔ان کی خریداری بالکل عید کی خریداری کی طرح کی جاتی ہے۔
کشمیر میں خواتین پورے رمضان کھیر ضرور بناتی ہیں۔بھارتی مسلمان خواتین ماضی میں گھر کی بنی ہوئی موٹی سویاں اور گڑ دودھ میں ڈال کر کھانے کے لئے پیش کرتی تھیں،اب بھی کہیں کہیں یہ روایت قائم ہے۔اس کے علاوہ پکوڑے،کھجلا،پھینی،دودھ اور سبزی کا استعمال سحری اور افطاری میں ضروری کیا جاتا ہے۔جنوبی ہندوستان میں حلیم اور چاٹ شوق سے کھائی جاتی ہے،شمالی ہند کے کچھ علاقوں میں ایک خاص مشروب پینے کا رواج ہے،جس میں ناریل،کاجو اور دیگر میوہ جات پیس کر ملائے جاتے ہیں۔اس کے ساتھ چپاتی نوش کی جاتی ہے۔بھارت میں کہیں کیلے اور دودھ سے سحری شوق سے کی جاتی ہے تو کہیں دودھ پاؤ (بن) کھایا جاتا ہے۔تامل ناڈو میں افطاری میں کھجور اور چاول پکائے جاتے ہیں۔ہندوستان میں رمضانوں میں پاؤ یا کڑک بن سے سحری اور افطاری شوق سے کی جاتی ہے۔
Browse More Special Articles for Women
رنگِ حنا اور کھنکتی چوڑیاں
Rang E Hina Aur Khanakti Chooriyan
رمضان شاپنگ مہنگائی کا علاج سادگی
Ramadan Shopping Mehngai Ka Ilaj Saadgi
چھوٹے بچے روزہ رکھیں تو والدین کیا کریں
Chote Bache Roza Rakhain To Waldain Kya Karen
رمضان اور خواتین کے معمولاتِ زندگی
Ramzan Aur Khawateen Ke Mamolat E Zindagi
رمضان سے پہلے رمضان کی تیاری ہے بہت ضروری
Ramzan Se Pehle Ramzan Ki Tayari Hai Bahut Zaroori
ذہین بچے کی پیدائش کے لئے حمل کے دوران مخصوص غذائیں
Zaheen Bache Ki Paidaish Ke Liye Hamal Ke Douran Makhsoos Ghizain
جیولری کی ورائٹی سے جگمگاتی دنیا
Jewellery Ki Variety Se Jagmagati Duniya
زیورات بتائیں شخصیت کے راز
Zewrat Bataain Shakhsiyat Ke Raaz
ورسٹائل ٹرے ․․․ ہر گھر کی ضرورت
Versatile Tray - Har Ghar Ki Zaroorat
موسم کی تبدیلی پر الماری کی ترتیبِ نو
Mausam Ki Tabdeeli Par Almari Ki Tarteeb E Nau
دیدہ زیب ست رنگی چوڑیاں
Deeda Zaib Sat Rangi Choriyon
اِک قوسِ قزح ہے رقصاں
Ik Qaus E Qaza Hai Raqsaan