دنیا بھر میں مقبول خون سے بننے والے 7 پکوان

خون آشام یا ویمپائر ز کی دو خصوصیات ایسی ہیں جو  کچھ عام لوگوں میں بھی ہوتی ہیں۔ ان میں سے ایک سورج کی روشنی سے بچنا اور دوسری خون سے بنے مشروب پینا یا کھانے کھانا ہے۔دنیا کے بہت سے علاقوں میں خون سے بنے پکوان نہ صرف پسند کیے جاتے ہیں بلکہ مزے لے کر کھائے بھی جاتے ہیں۔ ذیل میں ہم آپ کو چند ایسے ہی پکوان یا مشروبات کے بارے میں بتا رہے ہیں جو خون سے بنتے ہیں۔

1۔ سانپ کے خون سے بنی شراب۔ ویتنام
ویتنام میں واقع ہنوئی  کے شہر کے ریسٹورنٹس  سانپ کے خون سے  بنی شراب پیش کرنے میں شہرت رکھتے ہیں۔ان ریسٹورنٹس میں صارفین سانپ کا گوشت کھانے کے علاوہ ان کے خون کی بنی شراب بھی پیتے ہیں۔ خون سے بنی یہ شراب  چاول کی شراب میں سانپ کا خون ملانے سے بنائی جاتی ہے اور گرماگرم پیش کی جاتی ہے۔

(جاری ہے)

2۔ بلڈ پلیٹر۔ فن لینڈ اور سوئیڈن
فن لینڈ اور سوئیڈن میں بلڈ پلیٹر(Blodplättar) ایک مقبول پکوان ہے۔ یہ اصل میں کیک ہوتا ہےجسے سور کے تازہ خون سے بنایا جاتا ہے۔ یہ  کیک خون آٹے،  پیاز اور چند دوسرے اجزا کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور میٹھے فروٹ جیم یا شربت  کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

3۔ تھائی بوٹ نوڈلز۔ تھائی لینڈ
تھائی لینڈ میں مقبول تھائی بوٹ نوڈلز(Thai Boat Noodles) میں خون کو نوڈلز سوپ میں ملایا جاتا ہے، جو اس کا رنگ مزید گہرا کر دیتا ہے۔

اس پکوان کے لیے عام طور پر سور کا  خون استعمال کیا جاتا ہے۔بعض دفعہ اس کے لیے بطخ یا بگلے کا خون بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

4۔ جادو سنام۔ بھارت
شیلانگ ،بھارت کے  کھاسی  قبیلے کے لوگوں میں جادو سنام (Jadoh Snam) ایک مقبول پکوان ہے۔ دیکھنے میں یہ بریانی کی طرح ہوتا ہے ۔ اس کی تیاری کے دوران اس میں سور یا مرغی کا خون ملایا جاتا ہے۔

بعض دفعہ ذائقے کے لیے اس میں سور کی چربی بھی ملائی جاتی ہے۔

5۔ سور کے خون کی آئس کریم۔ امریکا
امریکا میں سور کے خون کو آئس کریم میں انڈے  کی جگہ استعمال کیا جاتا ہے۔

6۔ بلیک ٹوفو۔ چین
چین میں ٹوفو کی تیاری میں سور، مرغی یا بطخ کا خون ملایا جاتا ہے ، جس سے اس کا رنگ گہرا سیاہ ہو جاتا ہے۔

7۔ مورسیلا۔ سپین
سپین میں مورسیلا ( سپینش بلڈ ساسیج) کو بھی خون سے بنایا جاتا ہے۔ سپین کے مختلف علاقوں میں اسے مختلف طریقوں سے بنایا جاتا ہے۔کچھ جگہوں پر اسے پیاز اور کچھ جگہوں پر اسے چاولوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے لیکن اس میں خون لازمی شامل ہوتا ہے۔یہ پکوان برٹش بلیک پڈنگ جیسا ہوتا ہے، جس میں بھی خون ہی استعمال کیا جاتا ہے۔