
Nashasta Kam Khaiay - Article No. 969
نشاستہ کم کھائیے - تحریر نمبر 969
منگل 5 جولائی 2016

ڈاکٹر سمیعہ بابر:
جب آپ وزن میں کمی کے لیے ڈائٹنگ کرنا چاہتی ہیں تو اس الجھن میں مبتلا ہوجاتی ہیں کہ لحمیات (پروٹینز) زیادہ کھائیں، بحیرہ روم کے ملکوں میں پائی جانے والی غذاؤں پر انحصار کریں (بحیرہٴ روم یورپ شمالی افریقہ اور جنوب مغربی ایشیا پر مشتمل ہے) ، غذامیں چکنائی کی مقدار کم کریں یاپھر نشاستہ (کاربوہائڈریٹ ) کھانا ترک کردیں؟
عام طور پر لوگ یہ کہتے ہیں کہ جب غذا میں چکنائی کھانا کم دیتے ہیں تو ہمارا پیٹ سکڑ جانا ہے، جب کہ چکنائی زیادہ کھانے سے پیٹ اور کولھے بڑھنے لگتے ہیں۔ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ ہمارے جسم میں پہلے سے چکنائی ہوتی ہے اور جب ہم روغنی غذائیں کھاتے ہیں تو اس کی مقدار بڑھ جانے سے ہمارا وزن بھی بڑھ جاتا ہے۔
تحقیق کاروں کاوزن کم کرنے والوں کو مشورہ ہے کہ وہ چکنائی اور لحمیات کھائیں، لیکن ان کے ساتھ سبزیاں بھی کھائیں، جن میں شاخ گوبھی (بروکولی) ، گاجر اور پالک شامل ہوں تو بہتر ہے۔ مانع تکسید (ANTIOXIDANT) پھل مثلاََ بیریاں (BERRIES) اور نارنگی بھی فائدہ مند ہیں۔ یہ نہ صرف آپ کے وزن کم کریں گی، بلکہ آپ کو سخت ورزش بھی نہیں کرنی پڑے گی۔
غذا کے ماہرین کا کہنا ہے کہ نشاستے والی غذائیں طویل عرصے کے لیے چھوڑ دینا اور صرف لحمیات اور چکنائی والی غذائیں کھانا نقصان دہ ہے۔ ان کاکہنا ہے کہ اگر آپ نشاستے والی غذائیں ہمیشہ کے لیے ترک کردیں گے تو آپ پر غنودگی طاری ہوجائے گی اور آپ ہلکاکام کرنے کے بعد بھی تھکن محسوس کریں گے۔ زینہ چڑھنا آپ کے لیے دشوار ہوجائے گا، اس لیے کہ ہماراجسم نشاستے کو ایندھن کے طور پر استعمال کرتا ہے۔
ساری چکنائیاں بھی مضر نہیں ہوتیں۔ مثال کے طور پر اومیگا۔ 3شحمی تیزاب اور غیر شدہ چکنائیاں آپ کامزاج شگفتہ رکھتی ہیں۔ یہ آپ کے دماغ کو چاق چوبند رکھتی ہیں۔ آپ کو تھکن سے بچاتی ہیں۔ اگر انھیں مناسب مقدار میں کھایاجاے تو یہ وزن بھی کم کردیتی ہیں۔
مذکورہ بالاباتوں کو مد نظر رکھتے ہوئے یہ کہا جاسکتا ہے کہ وزن کم کرنے کے لیے متوازن غذاکھائیں، مگر بازاری غذاؤں سے اجتناب کریں اور ہلکی پھلکی ورزش کرنا نہ بھولیں۔
جب آپ وزن میں کمی کے لیے ڈائٹنگ کرنا چاہتی ہیں تو اس الجھن میں مبتلا ہوجاتی ہیں کہ لحمیات (پروٹینز) زیادہ کھائیں، بحیرہ روم کے ملکوں میں پائی جانے والی غذاؤں پر انحصار کریں (بحیرہٴ روم یورپ شمالی افریقہ اور جنوب مغربی ایشیا پر مشتمل ہے) ، غذامیں چکنائی کی مقدار کم کریں یاپھر نشاستہ (کاربوہائڈریٹ ) کھانا ترک کردیں؟
عام طور پر لوگ یہ کہتے ہیں کہ جب غذا میں چکنائی کھانا کم دیتے ہیں تو ہمارا پیٹ سکڑ جانا ہے، جب کہ چکنائی زیادہ کھانے سے پیٹ اور کولھے بڑھنے لگتے ہیں۔ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ ہمارے جسم میں پہلے سے چکنائی ہوتی ہے اور جب ہم روغنی غذائیں کھاتے ہیں تو اس کی مقدار بڑھ جانے سے ہمارا وزن بھی بڑھ جاتا ہے۔
(جاری ہے)
حال ہی میں ٹیولین یونیورسٹی میں ایک تحقیق کی گئی ہے جس سے معلوم ہوا ہے کہ پیٹ میں کمی کے لیے چکنائی کم کرنے کے بجائے نشاستے والی چیزیں ، مثلاََ روٹی، پاستااور چاول اپنی غذا سے کم کیے جائیں۔
تحقیق کاروں کاوزن کم کرنے والوں کو مشورہ ہے کہ وہ چکنائی اور لحمیات کھائیں، لیکن ان کے ساتھ سبزیاں بھی کھائیں، جن میں شاخ گوبھی (بروکولی) ، گاجر اور پالک شامل ہوں تو بہتر ہے۔ مانع تکسید (ANTIOXIDANT) پھل مثلاََ بیریاں (BERRIES) اور نارنگی بھی فائدہ مند ہیں۔ یہ نہ صرف آپ کے وزن کم کریں گی، بلکہ آپ کو سخت ورزش بھی نہیں کرنی پڑے گی۔
غذا کے ماہرین کا کہنا ہے کہ نشاستے والی غذائیں طویل عرصے کے لیے چھوڑ دینا اور صرف لحمیات اور چکنائی والی غذائیں کھانا نقصان دہ ہے۔ ان کاکہنا ہے کہ اگر آپ نشاستے والی غذائیں ہمیشہ کے لیے ترک کردیں گے تو آپ پر غنودگی طاری ہوجائے گی اور آپ ہلکاکام کرنے کے بعد بھی تھکن محسوس کریں گے۔ زینہ چڑھنا آپ کے لیے دشوار ہوجائے گا، اس لیے کہ ہماراجسم نشاستے کو ایندھن کے طور پر استعمال کرتا ہے۔
ساری چکنائیاں بھی مضر نہیں ہوتیں۔ مثال کے طور پر اومیگا۔ 3شحمی تیزاب اور غیر شدہ چکنائیاں آپ کامزاج شگفتہ رکھتی ہیں۔ یہ آپ کے دماغ کو چاق چوبند رکھتی ہیں۔ آپ کو تھکن سے بچاتی ہیں۔ اگر انھیں مناسب مقدار میں کھایاجاے تو یہ وزن بھی کم کردیتی ہیں۔
مذکورہ بالاباتوں کو مد نظر رکھتے ہوئے یہ کہا جاسکتا ہے کہ وزن کم کرنے کے لیے متوازن غذاکھائیں، مگر بازاری غذاؤں سے اجتناب کریں اور ہلکی پھلکی ورزش کرنا نہ بھولیں۔
تاریخ اشاعت:
2016-07-05
Your Thoughts and Comments
مزید غذا اور صحت سے متعلق
-
سلاد کھائیں،موڈ بہتر بنائیں
-
رس بھری،عمدہ غذائیت کا سرچشمہ
-
صحت بخش لیچی
-
گرمی کے مشروبات
-
افطار میں لال شربت اور اسمودھیز
Articles and Information
غذا اور صحتغذا کے ذریعے بیماریوں کا علاجمضامینورزشناشتہ کے فوائدذیابیطس ۔ شوگرڈینگی بخار اور ڈینگی وائرسبواسیر اور اسکا علاجآنکھوں کے مسائل اور علاجچہرے اور جلد کے مسائلبلڈ پریشرموٹاپا کم کرنے کے آسان طریقےکمر درد کے مسائلجوڑوں کے درد کے مسائلڈپریشن اور ذہنی مسائل اور انکا علاجفالج کا علاجگردوں کے مسائلدانتوں کے مسائلناک کان گلے کے مسائلکھانسی اور گلے کے مسائلڈائٹنگ کے طریقےکینسر بانجھ پنکولیسٹرول ABOUT US
Our Network
Who We Are
Site Links: Ramadan 2022 - Education - Urdu News - Breaking News - English News - PSL 2021 - Live Tv Channels - Urdu Horoscope - Horoscope in Urdu - Muslim Names in Urdu - Urdu Poetry - Love Poetry - Sad Poetry - Prize Bond - Mobile Prices in Pakistan - Train Timings - English to Urdu - Big Ticket - Translate English to Urdu - Ramadan Calendar - Prayer Times - DDF Raffle - SMS messages - Islamic Calendar - Events - Today Islamic Date - Travel - UAE Raffles - Flight Timings - Travel Guide - Prize Bond Schedule - Arabic News - Urdu Cooking Recipes - Directory - Pakistan Results - Past Papers - BISE - Schools in Pakistan - Academies & Tuition Centers - Car Prices - Bikes Prices
UrduPoint Network is the largest independent digital media house from Pakistan, catering the needs of its users since year 1997. We provide breaking news, Pakistani news, International news, Business news, Sports news, Urdu news and Live Urdu News
© 1997-2022, UrduPoint Network
All rights of the publication are reserved by UrduPoint.com. Reproduction without proper consent is not allowed.