Bitter Melon - Ghiza Bhi Dawa Bhi - Article No. 2244
کریلا ۔ غذا بھی دوا بھی - تحریر نمبر 2244
غرض قدرت کی اس نعمت سے بھرپور استفادہ کرنا چاہیے،غذائی طور پر بھی اور دوائی طور پر بھی
ہفتہ 11 ستمبر 2021
کریلا بہت مفید سبزی ہے۔یہ غذا بھی ہے اور دوا بھی۔کریلے کے کڑوے پن کی وجہ سے لوگ اسے بہت زیادہ شوق سے نہیں کھاتے۔ بچے تو اس کی کڑواہٹ کے باعث بالکل پسند نہیں کرتے اور یوں اس کی افادیت سے محروم رہتے ہیں۔ماہرین طب و صحت نے اس کے بہت سے فائدے بیان کیے ہیں اور اسے بہت سے امراض کے خاتمے کے لئے مفید قرار دیا ہے۔
کریلا گرم ممالک،مثلاً نیپال،چین،افریقہ،جنوبی مشرقی ایشیا اور جنوبی امریکہ میں کاشت کیا جاتا ہے۔یہ باہر سے کھردرا اور ایک جانب سے نوکیلا ہوتا ہے۔اس کا ذائقہ سخت کڑوا ہوتا ہے۔پکنے پر اس کے بیج سرخ ہو جاتے ہیں۔کریلے کے بیج،پتے اور جڑیں بھی مفید ہیں۔ اس میں حیاتین الف (وٹامن اے)،حیاتین ب 3 (وٹامن بی 3) ہوتی ہیں،جب کہ کیلسیئم،میگنیزیئم اور فولاد کی کافی مقدار ہوتی ہے۔
(جاری ہے)
کیلسیئم 19 ملی گرام،تانبا 340ء ملی گرام،ریشہ 3 گرام،فولیٹ 72 مائکرو گرام،فولاد 430ء ملی گرام،میگنیزیئم 17 ملی گرام،فاسفورس 296ء ملی گرام،سیلنیئم 20ء ملی گرام،سوڈیئم 5 ملی گرام،نشاستہ 4 ملی گرام اور جست 80 ملی گرام۔
ایک تحقیق کے مطابق جن افراد کے ہاتھ پاؤں گرم رہتے ہیں،وہ اگر کریلے کے پتوں کو پیس کر سفوف بنا کر اس کا عرق پئیں تو بہت فائدہ ہوتا ہے۔اس عرق سے بھوک بھی لگتی ہے۔یہ قبض دور کرتا ہے اور ضدحیوی (Antibiotic) ہے۔یرقان سے نجات دلاتا ہے۔یہ خون کے سرخ ذرات کی کمی کو دور کرتا اور خون کے امراض سے چھٹکارا دلانے میں مفید ہے۔آنتوں میں اگر کیڑے ہوں تو کریلے کے دو تین بیج کھانے سے کیڑے نکل جاتے ہیں۔مسوں کے اُبھرنے کی صورت میں کریلے کی جڑوں کی لگدی بنا کر لگانے سے ابھار پن جاتا رہتا ہے۔ کریلے میں سرطان کے خلیوں (سیلز) کو ہلاک کرنے کی صلاحیت پائی جاتی ہے۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے تو کریلا ایک نعمت ہے۔انھیں کریلے کے موسم میں کریلا کھانا چاہیے،البتہ اس بات کا خیال رکھا جائے کہ اعتدال سے کھایا جائے،اس لئے کہ زیادتی نقصان دہ ہوتی ہے۔کریلے کا سفوف بھی مل جاتا ہے،تاہم تازہ کریلے کا کھانا زیادہ فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔
جو لوگ کریلے کو کڑوا ہونے کی وجہ سے نہیں کھاتے،ان کے لئے مشورہ ہے کہ وہ ایک کلو کریلے لے کر چھیل لیں۔پھر ایک پاؤ املی کے ساتھ پتیلی میں ڈال کر ایک یا ڈیڑھ کلو پانی ملا کر دو تین گھنٹے تک پکائیں،اس طرح کریلے کی کڑواہٹ جاتی رہے گی۔اس مفید سبزی سے غذائی اور دوائی طور پر فائدہ اٹھایا جا سکتا ہے۔خواتین کریلے کو کئی طریقوں سے پکاتی ہیں۔غرض قدرت کی اس نعمت سے بھرپور استفادہ کرنا چاہیے،غذائی طور پر بھی اور دوائی طور پر بھی۔
Browse More Ghiza Kay Zariay Mukhtalif Bemarion Ka Elaaj
اسٹرابیری دل کو طاقت دیتی ہے
Strawberry Dil Ko Taqat Deti Hai
کھٹا میٹھا مزیدار انار
Khatta Meetha Mazedar Anar
بھنڈی ۔ جادوئی اثر رکھنے والی سبزی
Bhindi - Jadui Asar Rakhne Wali Sabzi
جو کا پانی
Jau Ka Pani
صحت کے لئے ہلدی بھی ضروری
Sehat Ke Liye Haldi Bhi Zaroori
ہم ٹماٹر کیوں کھائیں
Hum Tomato Kyun Khayen
ملیٹھی ۔ لاجواب دوا
Mulethi - Lajawab Dawa
زیتون کے استعمال سے درد غائب
Zaitoon Ke Istemal Se Dard Gayab
ادرک کی چھوٹی سی جڑ ہماری صحت کی ضامن
Adrak Ki Choti Si Jar Hamari Sehat Ki Zamin
ن سے ناشپاتی
Noon Se Nashpati
اسٹرابیری کے وہ حیرت انگیز فوائد جو آپ نہیں جانتے
Strawberry Ke Woh Hairat Angez Fawaid Jo Aap Nahi Jante
کیوی ۔ غذائیت اور افادیت سے مالامال فروٹ
Kiwi - Ghizaiyat Aur Afadiyat Se Malamaal Fruit